المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

145G

 

طحين القمح الكامل

 

115G

 

مسحوق الكاكاو

 

8G

 

ماء

 

170ml

 

سكر

 

10G

 

 اكسسوارات الزبدة 15G الملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الخميرة 40G الظلام الشوكولاته والعسل كمية مناسبة كمية مناسبة التوت البري

 تشياو التوت البري الأسود الخبز لينة الأوروبي النهج 1 جاهز لتكون المكونات المستخدمة.

2 العسل في نسبة السكر في الماء أولا والملح في حوض آلة الخبز.

3 إضافة كل الطحين.

يتم إضافة 4 بدء برنامج محمصة والوجه سطح المعيشة مؤقتة من العجين أثناء الزبدة، تواصل لتوسيع العجين مواد المرحلة، والشوكولاته والفواكه وأضيف موحد العجن، تخمر إلى 2 مرات أكبر

5 رش طبقة من الدقيق الغيار سلة المخمرة.

6 المخمرة العجين إزالتها، الغاز العادم، ونسبة العجين من 1: 3 انقسم الى اثنين، والاسترخاء لمدة 15 دقيقة، عجينة رقيقة صغيرة، والعجن العجين كبيرة، العجين على القمة.

7 التفاف كبير العجين العجين، والعجين يزيد من التوتر. اخرس.

8 تخمر العجين داخل السلة، اسكت

9 التخمير الثانوية،

10 العجين رأسا على عقب على ورقة الخبز، وقطع بسكين، وقطع حزمة سريع.

11 في مسخن الفرن 200 درجة صعودا وهبوطا مشوي 20-25 دقيقة

12 اتخاذها السماح لتبرد، إلى شريحة.