مكونات

 

أخطبوط مبرد

 

500 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، فلفل ، زنجبيل ، نبيذ طهي ، فلفل أبيض ، سكر ، صويا خام

 ممارسة أخطبوط الفلفل المخلل 1 أخطبوط مبرد يفتح المعدة ، يزيل الأنقاض ، ينظف.

2 ضع في طبق ، رش الزنجبيل ورش ، إضافة القليل من الفلفل الأبيض ، والنبيذ الطبخ والملح وتخلط لمدة 20 دقيقة.

3 إزالة الفلفل المخلل من جرة المخلل.

4 بعد التقطيع ، أضف الكمية المناسبة من صلصة الصويا والسكر والماء المغلي البارد.

5 صب الزيت في المقلاة أكثر من المعتاد ، أضف الزيت إلى الأخطبوط المنقوع واقليه على نار متوسطة.

6 بعد القلي يقلب الجانب الآخر ويقلى.

7 صب الفلفل في الوعاء بالماء واتجه إلى درجة حرارة عالية.

8 اقلب قطع السمك واحدة تلو الأخرى في منتصف الطريق ، اسكب السمك بملعقة صغيرة من الصلصة أثناء الحرق ، وأخيرًا جمع العصير على النار وضعه في المقلاة.