لحم الخنزير المبشور بنكهة السمك هو طبق كلاسيكي في مطبخ سيتشوان. على الرغم من أنه يتكون من بضع مجموعات بسيطة: لحم الخنزير المقطع والجزر المبشور والفطر الأسود ، إلا أنه لحمي ولا يحتوي على سمكة ، ولكن يمكنك تناول نكهة السمك. ، اللحم المبشور طري وعطاء ، المكونات هشة ، الطعم حلو وحامض ، واللون والعطر جيدان جدًا. ماذا عن هذا الطبق؟ سنقوم اليوم بنقش ممارسة لحم الخنزير الممزق بنكهة السمك المفضلة لـ Xiao Qi ، الأصدقاء المهتمين ، جربها بسرعة! كل يوم أقوم بتحميل أعلى ثلاث وصفات من إجمالي عدد الوصفات لأحصل على مكافأة 50 قسيمة يوان للفاصوليا والفواكه! النقاط الأساسية: يمكن لجميع الوصفات المشاركة في الحدث بمكافآت كل يوم # Stamplink # لحم خنزير تندرلوين 250 غ جزرة 1 فطريات سوداء 2 زهرة ثوم الكمية الصحيحة الخل البلسمي 1 ملعقة طعام صلصة الصويا 1 ملعقة طعام السكر 1 ملعقة صغيرة معجون الفول 2 ملعقة طعام فلفل أخضر 2 جذور نشاء 2 ملاعق صغيرة

الخطوة 1

تندرلوين 250 غ ، 2 فطر (كبير) ، فلفل أخضر 2 جذر ، جزر 1 جذر ، صلصة الجرجير 2 ملاعق كبيرة ، خل 1 ملعقة كبيرة ، سكر 2 ملعقة صغيرة ، مسحوق 2 ملعقة صغيرة ، صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة

الخطوة 2

قطع لحم الخاصرة إلى لحم خنزير مقطع ، امزج جيدًا مع القليل من الملح والنشا ، وضع كمية مناسبة من الزيت في الوعاء ، صب في لحم الخنزير المقطع ، قلبي حتى يتحول لحم الخنزير المبشور إلى اللون الأبيض والخام ، ثم ضعه جانبًا واشطف الووك ؛

الخطوه 3

أعد إدخال الكمية المناسبة من الزيت ، أضف صلصة الجرجير ، قلي الزيت الأحمر على نار متوسطة ، لا تستخدم حرارة عالية ، سيتم قاعه ؛

الخطوة 4

بعد قلي الزيت الأحمر ، صب الفطر المبشور والجزر والفلفل الأخضر وقلي لمدة دقيقة.

الخطوة الخامسة

نسكب اللحم المقطع ونقلبه بالتساوي.

الخطوة السادسة

صب ملعقة كبيرة من الخل البلسمي ، هذه هي ملعقة مستديرة قطرها حوالي 6 سم.

الخطوة 7

أضف السكر واستمر في القلي لمدة دقيقة واحدة

الخطوة 8

أخيرًا ، استخدم ملعقة كبيرة من الماء ، وأضف ملعقتين صغيرتين من النشا وملعقة كبيرة من صلصة الصويا لصنع ماء النشا ، ثم صبها في القدر لتغليظ ؛

الخطوة 9

اقليه حتى يصبح المرق سميكًا وجاهزًا للتقديم