تحضير جميع المكونات التي تم وزنها (هذه الوصفة يمكن أن تصنع 16-18 كب كيك)

خذ حوضين كبيرين بدون ماء وزيت لفصل كل بياض وصفار البيض. ضعي بياض البيض في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.

قلب صفار البيض في دائرة

يضاف السكر لصفار البيض ويقلب حتى يذوب

يضاف الحليب ويقلب جيدا

يضاف زيت الذرة ويقلب

حرك المواد المذكورة أعلاه إلى مستوى التماثل في الصورة

ينخل الدقيق قليل الغلوتين

قلّب حتى يصبح ناعمًا وبدون جزيئات (غربلة الدقيق أثناء التحريك ، لا تنخل الكثير من الدقيق في وقت واحد). يصبح معجون صفار البيض جاهزًا ويُحفظ لاستخدامه لاحقًا.

أخرجي بياض البيض المبرد ، أضيفي السكر البودرة لثلث بياض البيض لأول مرة عندما يكون مضرب البيض الكهربائي في المستوى 3 حتى يصبح سميكًا.

عندما تصل إلى المستوى الخامس حتى تصبح الرغوة ناعمة ، أضف السكر البودرة لثلث البروتين مرة ثانية.

عندما تضغط على الترس الخامس حتى تظهر خطوط على السطح ، أضف الثلث المتبقي من مسحوق البروتين للمرة الثالثة.

استمر في استخدام التروس من 5 إلى 7 لإرسالها إلى زاوية صغيرة حادة.

يُضاف بياض البيض المفصول إلى معجون صفار البيض في جزأين ويُحرَّك المزيج برفق وبسرعة حتى يمتزج جيدًا.

بعد الخلط جيدا كما هو موضح

تصب بسرعة في الكوب الورقي المجهز ، 70 ممتلئ

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مقدمًا ، يوضع في كوب الكيك ، الطبقة الوسطى ، الحرارة العلوية والسفلية ، ويخبز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. (يتم ضبط درجة الحرارة والوقت بشكل مناسب حسب درجة حرارة الفرن). بعد ملاحظة أن اللون موحد ومناسب ، قم بتغطيته بورق القصدير لمنع العجينة من السقوط والتشقق.

تُخفق الكريمة المحضرة أثناء خبز الكعكة. يتم إرسال الكريمة فوق المرحلة الخامسة من الماء المثلج حتى تصبح صلبة قليلاً كما هو موضح في الصورة وهي مناسبة للتزيين.

كعكة خارج لتبرد

استخدم كيس الأنابيب مع فتحة الأنابيب لعصر الكريمة المخفوقة

لا تفرط في الكريم

أضيفي العنب البري المغسول ورشي بعض حبوب الهلام المزخرفة التي يحبها طفلك.

النسخة اللذيذة والرائعة قليلة السكر من الكعك السحابي جاهزة. الطفل يحبها كثيرًا ، لذلك أكلت ثلاثة منهم دفعة واحدة. .

انطلق .