يتم قطع 900 جرام من لحم الخنزير البرقوق (اللحم على الجزء الخلفي من الرقبة) إلى قطع بحجم 1 سم أو قطع صغيرة ، وصرخت مباشرة أن صاحب اللحم يبيعها بآلة.

يتم وضع 160 جرامًا من صلصة لحم الخنزير المشوي و 30 جرامًا من استهلاك الزيت و 15 جرامًا من صلصة الصويا و 10 جرامًا من صلصة الصويا و 10 جرامًا من نبيذ الطهي و 50 جرامًا من العسل في وعاء صغير وخلطها في مادة سائلة.

15 جرام زنجبيل و 30 جرام ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة.

لا حاجة لوضع الزيت ، قم بتسخين اللحم في الوعاء ، وقلبه وشويه لتجفيف الماء الزائد.

عندما تسمع صوت طقطقة ورذاذ الماء ، اضبط الحرارة على درجة منخفضة وأضف ثوم الزنجبيل واستمر في التقليب لمدة نصف دقيقة.

نسكب جميع التوابل السائلة المختلطة في الوعاء الصغير ، ونقلب بالتساوي ثم نستمر في التقليب على نار خفيفة.

قلبي حتى تصبح حشوة اللحم مقرمشة قليلاً ورائحة اللحم ، لا تقلي اللحم جافًا.

نضيف 800 جرام من الماء المغلي ونخلط جيداً ونحل التوابل المرفقة في الحساء حول جدار الوعاء.

صب الحساء في طنجرة الضغط ، أطفئ النار لمدة 15 دقيقة بعد البخار.

امزج 18 جرامًا من النشا مع 25 جرامًا من الماء ، واخلط بالتساوي في ماء النشا.

ثم يسكب الحساء واللحم من قدر الضغط في المقلاة ، ويبدأ الحريق في جمع العصير.

أضف ماء النشا عندما تكون كمية حشوة اللحم مغمورة للتو ، ويقلب بسرعة.

عندما ينضج النشا تمامًا ، أطفئي النار عندما يصبح الشراب سميكًا.

يمكن رؤيته عند وجود عصير أكثر كثافة في الوعاء ، ومن الأفضل تجميده في الثلاجة بعد التجميد. تأكد من الانتظار حتى يتم ترسيخها تمامًا قبل عمل الكعك ، وإلا ستجد أنه ليس من السهل تعبئتها في كل مكان. حشوة لحم الخنزير المشوية جاهزة ، فأنا أصنع المزيد منها مرة واحدة ، وبعد أن تتجمد ، أقسمها إلى أكياس صغيرة وأضعها في الثلاجة لتجميدها.