أولا غسل الفجل جدا، ثم شرائح إلى شرائح، في الجيب، والوقت ليلا ونهارا، مع حجر تضغط إزالة الزائدة الرطوبة.
ثم سكب في شاشة الخيزران، وعلى الشمس تحت الشمس.
وخلال هذه الفترة حوالي كل نصف ساعة للذهاب Fanshai حول، لذلك أكثر الشمس لتجف بالتساوي. يكون الطقس الجيد أن تكون ثلاثة أيام على الأقل، وثمانين في المئة بعد أن دبابات تان مخلل.
15 يوما تبدو تقريبا يمكن أن تأكل، فتح الجرة على رائحة مكثفة من الخياشيم التخمير، تلتهم مقدد، الحمضية قليلا.
وتصدرت مع زيت الأحمر والتوابل
وموحدة سوف تكون قادرة على تناول الطعام، وبشكل جيد جدا مع الأرز.
