مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

100 جرام

 

حليب

 

50 غ

 

بيضة

 

1

 

 إكسسوارات زيت الذرة 30 جم كمية ملح سكر 45 جرام خل أبيض 2 قطرات حليب مكثف كمية مناسبة

 كيفية عمل لفائف الكسترد المكثفة 1 وزن جميع المكونات وتوضع جانبا

2 افصلي صفار البيض مع بياض البيض أولاً

3 أضف القليل من السكر الأبيض إلى صفار البيض واخلط جيدًا

4 نسكب الحليب ونخلط جيداً

يضاف زيت الذرة في 5 أجزاء ويخلط جيدا

6 ينخل الدقيق والملح

7 ينقلب صعودا وهبوطا مع ملعقة حتى يصبح الدقيق خالي من الجسيمات

8 بياض بيض لرغوة صلبة

9 اكشط ثلث بياض البيض في معجون صفار البيض وامزج جيدًا

10 ثم اسكب معجون صفار البيض المخلوط مرة أخرى في بياض البيض واخلطه جيدًا

11 انشر ورق القصدير على صينية الخبز ، واسكب خليط الكيك ، وقم بتخفيفه ، ورجه عدة مرات

12 سخن الفرن مسبقًا ، وضعه في صينية خبز واخبزه على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة

13 بعد خبز الكيك ، اخدش بعض السكاكين على السطح ثم ضعي الحليب المكثف

14 نشمر ، فقط قم بتغيير السكين