آخر العام مهرجان منتصف الخريف، كعكة القمر هذا العام لتعلم الفرنسية الجديدة، لم تعد تقليدية شكل كعكة القمر، ولكن كعكة مستديرة كبيرة. عند تناول الطعام بسكين في احتياجاتهم الخاصة، وبطبيعة الحال، إذا كنت ترغب في عقد أكله، بل هو خيار جيد. ها ها ها ها ها ها ............ كعكة القمر الفرنسية بالنسبة لي، والأكثر صعوبة هو أن يلف القشرة، العجين هو في الحقيقة قريبة جدا قريبة جدا بسبب الحاجة إلى تجميد صلابة ثم لفة كل واحد يتطلب مطحون المتداول ومستهلكة للوقت أو لفترة أطول، أنا لفة انهيار القريب. العفن، إذا رغبت في ذلك، موس لفتين، لضبط قشرة على خبز، ويفضل 6 بوصات. هذه مصنوعة من العجين فقط للقيام اثنين من 6 بوصة حجم الكعكة. على الأقل نحن بحاجة إلى أن تكون أكثر من 4 بوصات من العفن، أو التراجع ليس لذيذ جدا. الصلصة داخل يمكن استبدال قشر الليمون مع صلصة المفضلة لديك أو مسحوق، صلصة التفاح، وصلصة الفواكه العاطفة، وصلصة الفراولة، ومسحوق الشاي الأخضر، ومسحوق الكاكاو ممكنة. وحل محله بعبارة أخرى، وضعت القائمة إلى 30G الزبدة 30G على الخط الآخر. القشرة: زبدة 83g (انكور) قشر الليمون 2G (1 الليمون) ملح 1G حبيبات السكر 83g صفار البيض 40G أدنى من الغلوتين الطحين 130G مسحوق الخبز 7G عبق الليمون الحليب: حليب 100G كريم الجلد 30G (انكور) حبيبات السكر 7G صفار البيض 20G نشا الذرة 8G حبيبات السكر 7G قشر الليمون 1G

الخطوة 1

1. القشرة: مواد جاهزة والسكر والملح ويقلب في درجة حرارة الغرفة خففت الزبدة وصفار البيض وضعها في درجة حرارة الغرفة ~

الخطوة 2

2. مع خاص الليمون الليمون الليمون قشر يهربون ريش حفر، حفر في وعاء الزبدة، إلا أن الجزء الأصفر، لا الحصول على بشرة بيضاء، والأبيض هو مرير.

الخطوة 3

3. زبدة خففت أضاف السكر والملح وقشر الليمون، وتخلط جيدا الضغط ~

الخطوة 4

4. إضافة صفار البيض في درجة حرارة الغرفة، أثار موحد ~

خطوة 5

الدقيق والخبز مسحوق مختلطة، منخول إلى الزبدة ويقلب مع ملعقة لإعداد العجين ~

خطوة 6

وينقسم 6. الخليط إلى أجزاء 2، والتفاف مع غلاف بلاستيكي، تتسطح، وضعت في الثلاجة أو الفريزر لدولة الصلبة الصغيرة ~

خطوة 7

7. الحليب: الحليب والسكر 7G، واتهم زبدة الحليب وعاء، ويحرك بشكل موحد. 7G السكر، نشا الذرة يتم خلط موحد ~

الخطوة 8

8. يهربون شفرات الليمون قشر الليمون، وعاء ~ حفر في حليب

الخطوة 9

9. البيض والسكر، ونشا الذرة وصفار البيض خليط مع التحريك بشكل موحد ضخ ~

الخطوة 10

10. الحليب والقشدة وسكب الحليب والسكر في وعاء، ودرجة حرارة منخفضة لدرجة الغليان ~

الخطوة 11

تم صب 11. السائل المغلي في صفار البيض نصف في حين تدفقت التحريك، كل من صفار البيض وعاء ثم ترجيع ~

الخطوة 12

12. درجة حرارة منخفضة ليغلي في حالة لزجة، الكسترد جعلت ~

الخطوة 13

13. حقيبة الأنابيب مجموعات في الكأس، تحميل الكسترد الأنابيب كيس وتوضع في الثلاجة والتبريد ~

الخطوة 14

14. الكسترد ~

الخطوة 15

15. الرخام تقطيع المجلس أو حصيرة العجين رش مع الدقيق وشوبك فوق ألقت ~

الخطوة 16

16. كعكة مجموعة الجلود إزالتها من الثلاجة، مع لفة دبوس المتداول في سماكة 2 ملم، وضغط مع عصابة المعجنات اثنين موس. الجزء الخلفي العجين المتبقية في الثلاجة بضع دقائق، وإزالة لفة 2 مم، يمكن الضغط من ما مجموعه أربعة القشرة. المعجنات ضغط جيدة مع غلاف بلاستيكي، جمدت الصعب في الثلاجة. (لعملية لفة، لفة، ويرش الدقيق إذا لينة جدا لفافة سيئة في المعجنات والمتداول دبوس، ضع الثلاجة الفريزر بضع دقائق، ثم طرح)

خطوة 17

17. عموم شحوم وسادة ورقة، قشرة على أعلى، والطوق الخارجي 2 سم فرشاة واسعة ~ البيض (بيضة بيضة صفار +1 الجسيمات، منخول)

خطوة 18

18. قشرة من الوسط إلى إيجاد نقطة المركز، ونقطة مركز الدائرة حول الكسترد، وترك الحواف غير مزدحمة صلصة ~ 1-2 سم

خطوة 19

19. آخر القليل الصغير الدولة الصلبة المعجنات غطاء على القمة، ووضع خاتم موس، الضغط عليه بلطف مع أصابعك تشويه حافة حيث خليط البيض. (تغطية الجزء العلوي من القشرة لا يمكن أن يكون من الصعب جدا، أو سوف صحفي آخر الكراك)

خطوة 20

20. سخن الفرن 180 درجة الفرشاة أعلاه طبقة غطاء المعجنات من البيض ~

خطوة 21

بلطف مع مفترق 21. رسم خطوط الصليب، كزة بضعة ثقوب مع المسواك، لمنع انتفاخ عندما يخبز القشرة. الخطوط المتقاطعة لتبدو جيدة، كنت لا تحب لا يمكن أن يعين ~

خطوة 22

22. فرن 180 درجة، وانخفاض طبقة، خبز لمدة 25 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون. بعد بارد اسمحوا خبز، قطع مفتوحة بسكين تجريد طول دائرة حول موس. اشتريت خاتما موس غير لاصقة، من خارج منطقة الجزاء دون تجريد سكين ~

خطوة 23

23. خبز ~

خطوة 24

24. استعادة الجشع لك ~

خطوة 25

25. صلصة بعد لرؤية من الداخل ~

خطوة 26

26. أريد أن أكل ~

خطوة 27

وأتمنى لكم سعيد مهرجان منتصف الخريف!