1. إعداد المكونات

2. اصنع عجينة بيضاء أولاً ، اخلط الدقيق والسكر والملح بالتساوي

3. تذوب الخميرة في الماء

4. أضف إلى الدقيق

5. يعجن في عجينة ناعمة ويغطى بغلاف بلاستيكي لمدة 2 ساعة (تمديد وقت التدقيق بشكل مناسب في فصل الشتاء)

6. تعال لتحضير عجينة الأرز الأسود ، اخلطي دقيق الأرز الأسود والدقيق مع السكر واخلطيهما جيداً

7. تذوب الخميرة في الماء وتصب في الدقيق

8. يعجن في عجينة ناعمة وتغطيه بغلاف بلاستيكي لمدة 2 ساعة (تمديد وقت التدقيق بشكل مناسب في فصل الشتاء)

9. إثبات العجين ، إثبات ما يقرب من 1.5 ~ 2 مرات من الأصل ، لا يتراجع الإصبع عن الحفرة

10. يثبت أن عجين الأرز الأسود أكبر من 1.5 ~ 2 مرة من العجين الأصلي ، فقط اضغط على الحفرة بإصبعك ولا تتراجع

11. افركي الفقاعات بشكل منفصل لرش كمية مناسبة من الدقيق الجاف لمنع الالتصاق

12. لف كعكة مستديرة بسماكة 0.5 سم

13. أضعاف معا ، اضغط لأسفل لتشكيل

14. نشمر

15. قطع إلى شبه منحرف

16. اضغط لأسفل من النهاية الصغيرة لعمل شكل ، أو يمكنك قصه مباشرة دون عمل شكل

17. وعاء الماء البارد ، ضع في الباخرة ، افتح النار ، البخار لمدة 25 ~ 30 دقيقة بعد الغليان

18. للخروج من وعاء ~

19. دعونا نأكل ~