1. يغسل القشر ويقطع ويقطع ؛ يقطع الفول إلى قطع صغيرة 6 سم.

2. تحضير بذور البطيخ.

3. بعد أن يسخن القدر ، يسكب الزيت ويطهى حتى يصبح ساخناً 60-70 ، يضاف الزنجبيل ويقلب مرتين.

4. يسكب الفطر الأسود ، الفاصوليا ، الكوسا والقلي المقلي مرتين غارقة في الزيت.

5. صب صلصة الصويا واستمر في التقليب عدة مرات ، ثم أضف التوابل مثل الملح والزيت لمواصلة التقليب.

6. حتى يصبح لون الفاصوليا والكوسا داكنًا ، اخرج من الوعاء.