بعد تنعيم الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، امزجها مع دقيق القمح الكامل والملح والتوت البري المجفف. قلّب مع مسحوق الخميرة والسكر البني مع 240 جرامًا من الماء الدافئ (تأكد من استخدام الماء الدافئ إذا لم تكن درجة الحرارة ساخنة) حتى يذوب السكر البني. نسكب خميرة السكر البني في الدقيق ، وأقلب آلة الطهي والمعكرونة لمدة 10 دقائق للحصول على القناع! كان اللص متحمسًا ، وعندما تم التوفيق بين الشعيرية ، كان يجب أن أذهب إلى العمل ، وأغلقت الصنبور بغلاف بلاستيكي ووضعته في مكان دافئ في المنزل للذهاب إلى العمل. عندما تعود من العمل ، سيكون حجم وجهك ضعف حجمه قبل ذلك. لا بأس تمامًا دون الضغط بإصبعك مرة أخرى!

امزج دقيق الأرز اللزج مع نشاء الذرة ، وأضف 180 جرامًا من الماء المغلي البارد (أو استبدله بالحليب الخالي من الدسم ، وما إلى ذلك) ، واخلط جيدًا ، وقم بالبخار في قدر بخاري لمدة 20 دقيقة ، وأصبح موتشي! رش القليل من النشا على السطح لإخراج الماء الزائد واتركه يبرد لفترة. قشر البطاطس الأرجواني ، وقطعها إلى شرائح والبخار في قدر بخاري لمدة 20 دقيقة.

كنت كسولًا جدًا لأمسك ببعض الموتشي ولفه بالبطاطس الأرجواني ، ثم لف العجين معًا. نخل طبقة من الطحين على سطح كل نوع من الخبز ، ثم نقطع الأنماط بسكين حاد للغاية ، لقد قطعتها على درجة منخفضة جدًا وأضعها في الفرن ، وأخبزها عند 175 درجة لمدة 30 دقيقة وخرجت من الفرن.

لا سكر ، ولكنه لذيذ حقًا ، وهو لذيذ ومليء.