جراد البحر مطهو ببطء مع الزيت

"يبدو أن شياو لونغ أكثر استجابة للألعاب النارية. قد تضطر إلى ارتداء قفازات بلاستيكية عند تناول الطعام ، وبعض القفازات القديمة ليست ضرورية. فقط ابدأ وكسر اللحم في الفم. انتظر حتى تنزلق الشفاه والأسنان. مرر قطعة من الروبيان الحار والمعطر بصلابة حتى تأكلها ، ثم امتص الطعم من أصابعك. هذا هو المعنى الحقيقي للزبائن الذين يزدحمون في العديد من مطاعم الكركند وأكشاك الطعام. " مكونات

جراد البحر 2 كجم
الكراث قطع مناسب
الزنجبيل شريحة مناسبة
ثوم 1
بيرة 1 علبة
كزبرة قليلا
السمسم الأبيض قليلا

اكسسوارات

الفلفل الحار المجفف المبلغ الصحيح
Zanthoxylum bungeanum حفنة
كاسيا 1 قطعة
إبرة الراعي 2 حبة
اليانسون 1
كمون حفنة
عرق السوس 4 أقراص
حب الهال 2 قطعة
القرنفل 5 قطع
قشر البرتقال 3 أقراص
تسوكو 1
أنجليكا داهوريكا العديد من
نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
ملح المبلغ الصحيح
السكر المبلغ الصحيح
صلصة الصويا المبلغ الصحيح
خل بلسمي المبلغ الصحيح

حار المذاق
حرق براعة
نصف ساعة مضيعة للوقت
عادي الصعوبة

1 المواد متوفرة.
2 يتم غسل جراد البحر أولاً بفرشاة ، ثم يتم قطع مسدس الروبيان ، واختيار كيس الرمل ، ولا يزال جزء من دماغ الروبيان محتفظًا به بشكل صحيح. ثم احتفظ بملقط الجمبري وقطع أقدام الروبيان ودخن الأمعاء وقطع ذيول الروبيان وشطفها مرة أخرى لتصريفها.
3 نسكب الزيت في المقلاة ونقوم بتسخينه ، ثم نضيف شرائح الزنجبيل ونقلب البصل والثوم ونقلب.
4 ثم اقلي التوابل بالبهارات التالية.
5 بعد ذلك ، اسكب جراد البحر في القدر ، وأضف الكمية المناسبة من نبيذ الطهي والملح والخل والسكر وصلصة الصويا وقلب بالتساوي لمدة 3 دقائق تقريبًا ؛
6 صب الجعة في الوعاء.
7 كمية سكب البيرة تقريبا قبل جراد البحر.
8 قم بتغطية الغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 ~ 12 دقيقة ، يتم خلاله تدويره 2 ~ 3 مرات باستخدام ملعقة ؛
9 يغطى الحساء أكثر من نصفه ليكشف عن الطعم ، إذا أمكن ، أضف الكزبرة وقلبه عدة مرات ثم رش بذور السمسم الأبيض.