"الخبز، شمال بيت الغذاء الأساسي على الطاولة، والخبز طبطب حظة عموم، الخياشيم القمح، لدغة، يمضغ، والشعور الطعام تعطينا الارتياح. يفضل عنه الخبز لتناول الطعام، سعيد! سهلة " المكونات
- طحين 350 غرام
- اليقطين 210 غرام
إكسسوارات
- ماء دافئ 50ML
- خميرة 3 ز
- ملح 2 ز
- سكر 2 ز
- حلو طعم
- بخار الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المكونات وزنه المطلوبة للاستخدام. -
2 على البخار مدة 20 دقيقة اليقطين، القرع مع ملعقة في الضغط مرة أخرى. وقد تضعف الخميرة مع الماء الدافئ. -
ملح سكر ~ ~ 3 ~ دقيق القرع لتشكيل العجين. وأضيف الخميرة المياه من أجل فهم درجة من عجينة لينة والثابت. بسبب امتصاص الماء مختلفة من الطحين واليقطين نفسها هو الماء. -
4 مغطاة البلاستيك التفاف الحارة مكان خبز العجين إلى أكبر 2.5 مرة. 40 دقيقة ويمكن إجراء جيدة. -
بعد فرك العادم 5، فرك الشرائط، وتنقسم الى المساواة السطح دون ضغط. خذ فرعي سطح جولة فرك الضغط، داخل الجوانب الأربعة من العجين مع الصحافة الإبهام. -
6 درجات إلى أسفل، فرز جولة. -
7 أجنة الخبز وبعد فرك جيدة. وعاء في الماء البارد، وتغطية غطاء دعونا ترتفع مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. -
جنين الخبز بعد 8 التدقيق نمت الضعف. على نار الغاز حريق صغير لمدة 20 دقيقة. -
9 إلى الوقت الذي يسمح به الوجه، ونظام مملة 3-5 دقائق، وذلك لتجنب الخبز البرد المفاجئ تراجع. -
10 فخر كاملة من الخبز اليقطين قدمت نفسها.
نصائح
وأضيف الخميرة المياه من أجل فهم درجة من عجينة لينة والثابت. بسبب امتصاص الماء مختلفة من الطحين واليقطين نفسها هو الماء.
