1. قطع نصف البصل الأخضر والزنجبيل إلى شرائح ، وفرم النصف الآخر.

2. ثم نقع شرائح البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل اليانسون في الماء المغلي.

3. ضعي اللحم المفروم في وعاء ، أضيفي إليه البصل الأخضر المفروم ، ورغوة الزنجبيل ، و 50 جرامًا من البيض ، وأضيفي 20 جرامًا من الملح ، و 20 جرامًا من مسحوق الدجاج ، ثم أضيفي الماء المنقوع ، وأضيفي النشا واخلطي جيدًا.

4. أضيفي الماء النظيف إلى القدر ، واغليه ، وضعي بذور اللفت المغسولة في الماء ، وضعيها على طبق لاستخدامها لاحقًا.

5. أضيفي الماء إلى القدر ، واغليه ، وشكلي حشوة اللحم على شكل دائرة بيديك ، وضعيها في القدر ، ثم اغليها ببطء على نار هادئة ، وضعي 5 جرامات من الملح و 10 جرامات من مسحوق الدجاج في الحساء ، ثم غطي القدر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

6. انزع الكرات وضعها في منتصف بذور اللفت.