اجلب السكر البني ليغلي في الماء الساخن ، واتركه يبرد حتى لا يصبح ساخناً ، وأضف الدقيق ، وأضف البيض ، وأخيراً رش الخميرة الجافة ، واستخدم الخلاط لخلطه في عجينة سميكة ، كما هو موضح أدناه ، ارفع مجداف الخلط ، الخليط لديه سيولة ، ولكن لن يختفي نازف هو وينلو على الفور. هذا الاتساق يكفي.
هنا فيديو أوضح قليلا. ميزة استخدام آلة الطباخ هي أنه لن يستغرق الكثير من الجهد لتحريكها لفترة من الوقت سوف يكون مذاق الخليط على البخار أفضل.
ضعي طبقة من الزيت على قاع وعاء البخار ثم اسكب الخليط وضعي التمر الأحمر على جانب الخليط وإلا فلن يكون الزبيب شيئًا. ثم يتضاعف التخمر. نسيت التقاط صورة ~ لقد رأيت فقاعة صغيرة لكنها لم تنكسر.
أضيفي كمية كافية من الماء إلى القدر وضعي الخليط المخمر بعد الغليان. يغطى بإحكام ويتبخر لمدة 40 دقيقة. تذكر ألا تفتح الغطاء في المنتصف ، ناهيك عن إضافة الماء! لذا ضع كمية كافية من الماء في الحال. بعد 40 دقيقة ، خفف غطاء الوعاء فجوة صغيرة لتخفيف القليل من البخار ، والبخار لمدة خمس دقائق أخرى ، وإيقاف الحرارة ، واتركه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة قبل فتح الغطاء. انت انتهيت!
