1. إزالة الجلد القديم من البراعم الخضراء ، مقطعة إلى قطع كبيرة على شكل الماس بسكين قطري ، ثم تقطع إلى قطع على شكل الماس مع السكين العلوي.

2. اغسل الفطريات لإزالة الجذور وتمزيقها إلى قطع صغيرة.

3. يخفق البيض في الوعاء ويقلب جيداً.

4. قطع البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم ، قطع الجزر على شكل الماس.

5. ضع 300 جرام من الماء العذب في الوعاء ، واغلي على نار عالية ، أضف براعم خضراء ، فطر وجزر ، واسكب جيدا في مصفاة واتركه جانبا.

6. قم بتسخين حوالي 15 جرامًا من زيت السلطة في المقلاة ، وقم بتسخينه ، وقلبه في البيض المقلي ، ثم أخرجه واتركه جانبًا.

7. ضعي 10 غرامات من الزيت في المقلاة ، سخّنيها وقلّبي البصل والزنجبيل والثوم. أضيفي البراعم الخضراء والجزر والبيض واقليه في المقلاة.

8. أضيفي نبيذ الطبخ ، ضعي القليل من الماء ، قلبي جيداً مع الملح ، ومسحوق الدجاج والسكر ، واثخن مع نشا الماء ، وقلب بالتساوي على نار عالية ، صب زيت السمسم خارج المقلاة وضعيه في المقلاة.