مكونات

فول الصويا

500 جرام

إكسسوارات 8g

إن ممارسة الفاصوليا الجافة بمحلول ملحي 1 تلتقط الشوائب والفاصوليا غير المرضية ، وتنقع في الماء النظيف طوال الليل ، بحيث تتضخم إلى الفقاعة الكاملة. (تحتاج إلى وضع الثلاجة في الثلاجة في الصيف) قم بإعداد الكمية المناسبة من الماء النظيف (يكفي أسطوانة واحدة من آلة حليب الصويا) ؛ خذ نصف وعاء من فول الصويا وأضفه إلى آلة الطهي ، ثم ضع الماء في دلو آلة الطهي بارتفاع الثلثين ، يُضرب في حليب الصويا ؛

2 قم بتصفية حليب فول الصويا المخفوق بقطعة قماش قطنية ؛ (يمكن تخزين مخلفات فول الصويا المفلترة في الثلاجة ويمكن استخدامها لتبخير الكعك والفطائر ، إلخ.)

3 ثم نضعها في قدر أكثر سمكًا ونغلي ؛ بعد الغليان ، انزعي الرغوة واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين لإطفاء الحرارة

4 يتم غلي المحلول الملحي بأربع مرات من الماء ، وعندما يبرد حليب الصويا إلى حوالي 80-90 درجة ، سيبدأ المحلول الملحي

أضف قطرة محلول ملحي قطرة مع التحريك عند 5 نقاط

6 توقف حتى يكون هناك فول رائب

7 افرد قطعة قماش قطنية مبللة على قالب التوفو ، واسكب خثارة الفول في القالب ، ولف خثارة الفول بالقماش

8 أضف غطاءًا إلى القالب ، وضع جسمًا ثقيلًا في الأعلى (هذا أكثر ملاءمة لتشكيل التوفو) ، اضغط لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، افتح غطاء القالب وإزالة القالب

9 اكتمل.