الخطوة 1
غسل البيض ويترك على نار خفيفة مفتوحة في الماء البارد والماء المغلي، وعادة 6-8 دقائق، والبيض سيلان. حوالي 10 دقيقة، التصلب من الأطفال الأساسية، و 12 دقيقة أو أكثر، والبيض المسلوق على. بعد الطبخ، وغسل فورا مع قشر البيض بالماء البارد، والبيض الجانب لفة طرق جانبية، من نهاية واحدة مدورة قليلا (غرفة الغاز) لبدء تجريد، وتجريد لهم حتى سريعة وكاملة.
الخطوة 2
البيض في نفس الوقت، والثوم مع صفعة شفرة السكين جانبية، قطع رأس الثوم، الثوم انتشار على الجلد، دفعة يد بخفة على الخط، واحدا تلو الآخر دون تقشير الثوم. والثوم شقة لقطة إلى قطع صغيرة بسكين، في حين أن الأكسدة في الهواء، من أكبر الأليسين الغذائية.
الخطوة 3
البيض إلى قطع صغيرة بسكين بعناية بصدق.
الخطوة 4
الثوم المفروم، أولا إضافة كمية صغيرة من الخل وصلصة الصويا وتخلط جيدا وإضافة زيت السمسم البارد، وتخلط جيدا. الخل الأول، والثوم لا يكون حار جدا حتى المالحة. اعتدت الطازجة في يونيو من صلصة الصويا، واللون هو ضحلة نسبيا.
خطوة 5
صب في البيض وتخلط جيدا، ويرش البصل والسمسم قليلا البذور.
خطوة 6
لا حاجة للملح إضافة أو النكهة نكهة صلصة الصويا بما فيه الكفاية.
