المكونات

 

ماء

 

105 غرام

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250 غرام

 

بيض

 

1 (حوالي 50 غراما)

 

ملح

 

3 ز

 

خميرة

 

3 ز

 

زبدة

 

25 غراما

 

مسحوق الحليب

 

10 غراما

 

حبيبات السكر الأبيض

 

50 غراما

 

 اكسسوارات مشاقة حرير 75 غراما

 اللحوم حزمة Songou، يجب التغلب على الخبز الطازج الخبز في ممارسة 1 المياه الصغيرة والسكر والملح والحليب والبيض والزبدة والطحين والخميرة الخبز في برميل. الخيط بديل.

DF-2 مع محمصة وسطح القوائم و 30 دقيقة، لا تتوقف في منتصف الطريق.

3 وسوف العجين سحب فيلم قفاز ناعم جدا.

سمح 4 الدائرة مع العجين وعاء زجاجي إلى الوقوف مغطاة لمدة 20 دقيقة. الشتاء يمكن أن تبقى وقتا أطول قليلا.

ثم ينقسم 5 العجين بالتساوي إلى ثلاث.

6 معركة Ganmian مع لفة طويلة.

عكس الجبهة نهاية 7 الهريس.

8 على سطح العجين الخيط.

9 توالت مغلقة.

10 في لوحة داخل الذهب بأمان.

11 في التخمير البخار الفرن، شعر 3-4 مرات أكبر.

12 رسم بسكين عدة مرات. DF 13 إلى بخار تحميص، والخبز وظيفة الرطب، للأنبوب 185، أنبوب 160، الساعة 25 دقيقة.

14 والآن الخبز ...

15 DF-موحد البخار فرن خبز الخبز لون الجلد، تلتهم مقدد الثابت.

16 اللون والنكهة والطعم.