1 اطهي البيض في مقلاة ماء بارد لمدة عشر دقائق لإزالة القشرة.
2 أضف الكمية المناسبة من الزيت إلى القدر ، وأعد تشغيل القدر المضاد للالتصاق ، واقلي البيض حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3 هذا اللون يكفي ، تنفجر النار الصغيرة ببطء.
4 يُرفع ويُترك جانباً.
5 ملحقات.
6 اترك الزيت السفلي وضع السكر البلوري لقلي لون السكر.
7 يذوب السكر الصخري.
8 احمر ببطء واستمر في الحريق الصغير.
9 التمر الأحمر على ما يرام ، أضف وعاءًا كبيرًا من الماء لغمر ثلاثة أرباع البيض.
10 التوابل الخام والمالحة لجعل اللون أغمق.
11 أضف المكونات والبيض (يمكنك وضع القليل من الفلفل الحار إذا كنت تحب التوابل) وقم بغليه على نار خفيفة.
12 وأخيرا ، جمعت النار العصير.
13 يوجد القليل المتبقي ولا يتم حصاده بالكامل.
14 اللون أحمر ومشرق ، والرائحة منعشة.
15 لقد قمت بعمل نودلز بالباذنجان مطهو ببطء أثناء طهي البيض ، وأضفت نصف ملعقة صغيرة من صلصة البيض المتبل عند طهي النودلز ، وأخيرًا ، تم تقديمها مع بيضة نمر ، وهي في الواقع ليست لذيذة للغاية!
