"" مغلي الطماطم (مكعبات). "وفجأة وجدت كلمات كبيرة يمكن أنيقة. يمكنك أن تفهم على أنها مكعبات الطماطم المغلي، ويمكن أيضا أن يفهم مكعبات الطماطم المسلوقة. المغلي مكعبات ، مكعبات مغلي، قبل وبعد من اجل يختلف عن ما الفرق سيكون ذلك؟ في الواقع، في بداية ولم أفكر كثيرا، وقطع مباشرة إلى قطع الطماطم المسلوقة، مكعبات. حتى الصورة لرؤية الكتاب، سميكة لون عصير عميق، يبدو أن القليل من جزيئات صغيرة مع قليل من صلصة الطماطم. فجأة كان عملياتها أدنى شك، البدء من جديد، مكعبات مغلي. ولكن هذا لا يبدو مثل الصيف الطماطم الطماطم من السهل جدا لبي الطين، ولفة عيونهم، فإن القرار النهائي الطبخ الضرب آلة إعادة تسخين يجف معظم المياه. وأخيرا، فإنه لا يزال أصغر من اللون الأحمر الياباني الماجستير والعصائر أيضا الارتجال. خبز اللون، على ما يبدو جيدة جدا؟ ! " المكونات
- الخبز والدقيق 113 غرام
- دقيق الجاودار 12 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 6 ز
- ملح 2 ز
- زبدة 2 ز
- الخميرة الجافة 1 ز
- الطماطم المسلوقة 85 غراما
- نكهة طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد العجين -
2 صب بوريه جنبا إلى جنب مع كل العجين الخبز برميل -
3 ثم يحرك لمدة 30 دقيقة تطبيق سطح -
4 يمكن سحب العجين داخل طبقة رقيقة -
5 يمكن استخلاصها في فيلم من العجين -
6 في وعاء، 28-30 درجة، على بعد حوالى 30 دقيقة من التخمير -
وعاء 7، 28-30 درجة، على بعد حوالى 30 دقيقة من التخمير -
8 نشأ العجين -
9 نشأ العجين -
وتنقسم 10 إلى أربعة أجزاء متساوية -
وتنقسم 11 إلى أربعة أجزاء متساوية -
12 من شقة -
13 من شقة -
14 لفة مع دبوس المتداول في مستطيل -
15 لفة مع دبوس المتداول في مستطيل -
16 من أمثالها، والضغط المشترك -
17 من أمثالها، والضغط المشترك -
18 زوجا للطي تقاطع بواسطة الضغط ضيق -
19 أزواج للطي تقاطع بواسطة الضغط ضيق -
20 شرائط فرك -
21 شرائط فرك -
نهاية مسطحة من لفة 22 -
نهاية مسطحة من لفة 23 -
24 مكدسة فوق الطرف الآخر -
25 مكدسة فوق الطرف الآخر -
26 ملفوفة، واجهة المشدودة -
27 ملفوفة، واجهة المشدودة -
28 رأسا على عقب، 35 درجة، 30 دقيقة التخمير النهائي -
29 رأسا على عقب، 35 درجة، 30 دقيقة التخمير النهائي -
30 في الماء المغلي الصغيرة، كلا الجانبين من الغليان الساخنة 15-30 ثانية، وإزالة المياه والسيطرة -
31 في الماء المغلي الصغيرة، كلا الجانبين من الغليان الساخنة 15-30 ثانية، وإزالة المياه والسيطرة -
32 توضع في الفرن والمتوسطة، بانخفاض النار 200 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة -
33 في الفرن، والوسط العلوي والسفلي النار 200 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة - 34 لونها بنيا ذهبيا، خبز
- 35 لونها بنيا ذهبيا، خبز
نصائح
عندما العجين لا ينبغي أن تغلي من الماء الساخن لدرجة الغليان، لا ينبغي أن يكون يغلي وقت طويل حار جدا لمنع تؤثر على مرحلة المنتج النهائي. ينبغي تعديل الخبز الوقت وقوة النيران كما فقا المناسب للحالة الفعلية من الفرن.
