بعد غسل الأجنحة ، اقطع 3 جوانب بالتساوي على كلا الجانبين

شرائح الزنجبيل والبصل المفروم

ضعي أجنحة الدجاج وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ونصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من نبيذ الطهي وكمية صغيرة من الملح وكمية مناسبة من الفلفل الأسود وكمية مناسبة من العسل وملعقة صغيرة من النشا في كيس بلاستيكي ودلكهم لمدة 3 دقائق ) ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة ساعة إلى ساعتين

بعد تسخين المقلاة ، قم بتغطية الجزء السفلي من الوعاء بطبقة من الزيت وقم بقلي أجنحة الدجاج حتى تصبح مشوية قليلاً على كلا الجانبين.

يُسخن وعاء التاجي مسبقًا بأجنحة دجاج فحم الكوك ، وبعد تسخين وعاء التاجي ، قم بالتسخين إلى درجة حرارة منخفضة ، ثم قم بتنظيف قاع الإناء بطبقة من الزيت ، وأضف القرفة ، والينسون ، والعطر الجاف لمدة دقيقة ، ثم أضف أجنحة الدجاج المقلية

نسكب فحم الكوك قبل أجنحة الدجاج مباشرة ، وضع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا القديمة ، ملعقة واحدة من نبيذ الطهي ، 2 دخن حار ، كمية مناسبة من الملح (لاحظ أنه تم ترك الملح عند تخليل أجنحة الدجاج) وأجنحة الدجاج المخللة فقط يُغطّى الزنجبيل ويُغلى.

بعد غلي القدر ، قم بالتسخين إلى درجة حرارة منخفضة واغلي لمدة 15 دقيقة ، أطفئ النار واستمر في الغليان لمدة 5 دقائق بالحرارة المتبقية (لا تفتح الغطاء أثناء العملية بأكملها).