"ومن" صلصة توم يام "و" الكاتشب "في الطبخ وملامح رئيس واحد، ودعا ببساطة توم يم الكونغ [رئيس]." توم يم الكونغ "هو المطبخ التايلاندي المميز طعم حار والحامض، هنا، "توم يام" هو معنى الحار والحامض، "العمل" هو معنى الروبيان، وذلك "توم يم الكونغ" يترجم في الواقع] [شوربة الروبيان الحار والحامض. هذا "رئيس توم يم الكونغ" الطريق ل إضافة صلصة الطماطم، والذوق هو أكثر ليونة ". المكونات
إكسسوارات
- نفط 20 غراما
- صلصة توم يام 20 غراما
- عصير البندورة 20 غراما
- النبيذ الطبخ 15 غراما
- ملح كمية مناسبة
- حامض طعم
- حرق الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الخياشيم حيث يتم إزالة الرأس، الفيلم الأسود، سطح القاعدة والخياشيم الحجم. -
2 ثم ينقع، ويغسل. -
3 إضافة الملح، والنبيذ منقع لمدة 10 دقيقة. -
4 شطف بديل مرة أخرى. -
5 الزيت الحار وصلصة إضافة توم يام كونغ. -
6 حريق صغير يحرك ببطء، ويقلب. -
7 إضافة صلصة الطماطم، وإثارة بالتساوي. -
المياه 8 إضافة إلى يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. -
9 في الرأس، وبدون غطاء ويطهى لمدة 10 دقائق لتسهيل رائحة التبخر. -
10 التوابل مع الملح. -
11 غطاء حريق صغير ويطهى لمدة خمس دقائق، وليس بسبب تحول الرأس، حتى تتمكن من ضمان رأس السمك المطبوخ. -
12 يحرك الصلصة، إيقاف الحرارة. -
سكب 13، أول رئيس في طبق. -
14 ثم تصب كمية من الحساء، والذوق وخدمتها.
نصائح
1، هذا الطبق لينضج الحساء رئيس الأسماك مع لحن جيدة. لذلك، العلاج المبكر أمر بالغ الأهمية، ويجب غسلها مرارا وتكرارا لإزالة رائحة السمك رئيس. 2 وقلي منخفضة ممتع الحرارة ببطء صلصة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية يجب منع يقلى لصق.
