الخطوة 1
جهز سمك الشبوط ، الكارب الصخري ، سمك Wuchang ، عندما تذهب إلى السوق ، اطلب من السيد إزالة قشور السمك ، لا تفتح بطنك. .
الخطوة 2
بعد العودة ، يجب قطع رأس السمكة وذيلها ، ويجب إزالة أجنحة السمكة الصغيرة على الجانب ، وإلا سيكون من الصعب قطعها بعد الانتظار ، وسيكون الشكل قبيحًا جدًا. . . بعد القطع ، قم بإزالة الأعضاء الداخلية وغسل الدم للاستخدام. .
الخطوه 3
تم تقطيع الجزء الأوسط إلى شرائح رفيعة بسكين. هذه هي المرة الثالثة التي أصنعها ، لذلك قمت بقصها عمداً أكثر سمكا قليلاً اليوم لتجربة التأثير. [يمكن قصها أو عدم قطعها ، طريقة السكين من عدم القطع هي الانتباه إلى الجزء الخلفي من السكين اقطع جزء بطن السمك معًا ، لقد حاولت تقطيعه من قبل ، لذا حاولت تقطيعه هذه المرة. . .
الخطوة 4
ضعي شرائح السمك المقطعة في طبق كبير ، وأضيفي شرائح الزنجبيل المقطعة والملح وجوهر الدجاج ومسحوق الفلفل الأبيض ونبيذ الطهي والخل واخلطيهم جيدًا واتركهم لمدة 5-10 دقائق. . .
الخطوة الخامسة
قطع الزنجبيل والثوم إلى رغوة ناعمة. . .
الخطوة السادسة
تخلص من ذيل السمكة ، وضع رأس السمكة على الطبق ، واملأ شكل المروحة في المنتصف لعمل شاشة الطاووس.
الخطوة 7
في الماضي ، كان شكل الشاشة عبارة عن طبقة واحدة ، واليوم ، هناك طبقات متعددة عن عمد ، ولم أتوقع أن تكون جميلة. هههه ، يبدو أن الحياة لا تزال بحاجة إلى خلق. . . يرش الزنجبيل المفروم والثوم حول رأس السمك. . .
الخطوة 8
ضعه في قدر على البخار وقم بتغطيته بغطاء ، وقم بالبخار لمدة 8 إلى 10 دقائق. .
الخطوة 9
تقطيع البصل الأخضر إلى مسحوق ناعم ، وقطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع صغيرة للزينة ، وهناك تأثير أفضل للحضض في المنزل. . .
الخطوة 10
ضع كمية مناسبة من صلصة الصويا في الوعاء ، وزيت طبل السمك على البخار ، وزيت السمسم ، وقليل من الدجاج الأبيض بالسكر ، واخلطهم جيدًا واتركهم جانبًا
الخطوة 11
أخرج السمك على البخار ، اسكب الماء على البخار ، وزين الذيل بقطع صغيرة من الفلفل المفروم ، ورش البصل الأخضر
الخطوة 12
ضعي القليل من الزيت في المقلاة ودعيها تدخن حتى ترش فوق السمك المطهو على البخار. .
الخطوة 13
ثم نقطر الصلصة المحضرة عليها ، وننتهي من السمك الطازج واللذيذ. . .
الخطوة 14
يبدو اليوم وكأنه نضارة صغيرة خاصة. . الطعم رائع ، أمي ، ليس فقط لحم طري إنه لذيذ حقًا
الخطوة 15
على أي حال ، لقد أكلت كثيرا. . .
الخطوة 16
هذه هي سمكة الشاشة المفتوحة على البخار الحارة التي صنعتها في المرة الماضية
الخطوة 17
أيها تريد
الخطوة 18
مثل هذا الطبق مخصص لعيد رأس السنة الميلادية وعيد رأس السنة الجديدة فقط ، أو للاحتفال في المنزل. العملية بسيطة ، ناهيك عن الوجه الخارق ، سيظن البعض الآخر أنك جيد في الطهي. . .
