المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 اكسسوارات الزبدة مع الملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الخميرة الحليب 180G السكر الأبيض 1 بيضة 35G السمسم الأسود مبلغا من فتات الخبز

 1 ممارسة كعكة الخبز برميل لأول مرة في قبالة المواد السائلة

2 ومن ثم في المادة الجافة

3 يمكن انسحبت إلى العجن كبير قوي نسبيا فيلم العجين

4 المخمرة في الحارة لوضع ضعف كبير

5 إزالة العجين، والعجين في الغاز اخلاء إلى العجين موحد

6 التكوير في الفرن، والتخمير الثاني لتخمير 1.5-2 مرات كما كبيرة

7 فرشاة الطبقة السطحية من البيض وفتات الخبز ويرش مع بذور السمسم، وضعت في فرن مسخن 180 درجة، خبز متوسطة لمدة 15 دقيقة