قشر فاكهة التنين الأحمر ، خذ قطعة واحدة من اللحم ، وضعها في وعاء واسحقها بملعقة. ضع الشاش أو القماش غير المنسوج في فاكهة التنين وفلترها. اعصر عصير فاكهة التنين لخلط الألوان. يجب تصفيتها ، وسوف تؤثر البذور السوداء في اللب على المظهر إذا تم استخدامها مباشرة.
ضع مادة جلد زيت الماء في الوعاء ، واخلط جيدًا ، ودلك حتى تصبح ناعمة ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة 15 دقيقة.
نضع دقيق المعجنات والدهن في الوعاء ، أضف كمية مناسبة من عصير فاكهة التنين لخلطها (ملاحظة! لا يتم سكب كل العصير دفعة واحدة ، ولكن أضفه وعجنه قليلاً ، أضفه تدريجيًا حتى تصل إلى لون مرضي ، على الأرجح حوالي 9 جرام).
افركي المرينغ حتى يصبح ناعما ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة 15 دقيقة.
ينقسم حشو معجون الفول إلى 16 قطعة مستديرة ، كل منها حوالي 18 جرامًا.
ينقسم المرنغ المحكم وجلد الزيت المائي إلى 16 جزء ويعجن بشكل دائري.
خذ قطعة من الماء والزيت واسحقها ، وضع قطعة صغيرة من المرنغ.
لفها ببطء واضغط بإحكام.
غلف العجين لمدة 15 دقيقة.
استخدم دبوسًا لف العجين برفق على شكل لسان. انتبه إلى الشدة ، لا تكسر المرنغ.
لف العجينة ببطء من طرف إلى آخر ، لتشكيل لفة صغيرة.
بعد الانتهاء من جميع القوائم ، اتركها مستيقظة لمدة 15 دقيقة.
كرر ما سبق > لف في لفات صغيرة > خطوات الاستيقاظ.
انتهى ، استيقظ لمدة 15 دقيقة.
خذ قطعة من لفة العجين ، واضغط عليها بأصابعك من الوسط ، ودلك طرفي العجين ، واسحقها من الأعلى.
استخدم دبوسًا لف العجين إلى حجم مناسب.
ضع عجينة الفاصوليا الحمراء في كرات صغيرة ، ولفها ، واضغط عليها ، ودلكها. اتركه لمدة 15 دقيقة قبل العمل.
خذ عجينة مليئة جيدًا واستيقظ ، اسحقها قليلاً (انتباه) ، ولفها برفق باستخدام دبوس دائري لتشكيل كعكة صغيرة بسماكة معتدلة.
استخدم سكينًا لرسم 5 سكاكين كما هو موضح في الشكل ، وانتبه إلى ترك المزيد في الوسط بعد التحميص وليس من السهل إسقاط البتلات.
استخدم أصابعك لقرص خارج بتلات لتكوين بتلات صغيرة.
كلها مضغوطة بإحكام ، وتتشكل أزهار الخوخ في البداية.
باستخدام طرف السكين ، ارسم 2-3 تمريرات برفق في البتلات بالقرب من قلب الزهرة ، مع الحرص على عدم المرور.
يتم تفتيت البيض ، الكمية الفعلية صغيرة جدًا ، تُستخدم فقط في قلب الزهرة المغموسة في السمسم ، ويمكن زيادة كمية البيض على البخار
استخدم عيدان تناول الطعام لغمس القليل من سائل البيض على السداة.
رش القليل من السمسم المطبوخ لتشكيل جنين زهرة.
ضعي الطبق ، ضعيه في الفرن المسخن ، اخبزيه على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، ثم اتجهي إلى 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. اضبط وقت التحكم في درجة الحرارة وفقًا للفرن الخاص بك ، وانتبه إلى ملاحظة اللون ، ولا تخبزه ، يمكنك تغطية الزهور بورق قصدير لمنع الخبز في مرحلة لاحقة من الخبز. ينقسم 16 إلى طبقين لتحميص.
إنه جاهز للأكل بعد خبزه ودعه يبرد. لون الخوخ المقرمش ليس ساطعًا كما كان قبل الخبز ، ولكن المسحوق جميل أيضًا
