إعداد جميع المواد

الحليب في الحليب داخل وعاء، ثم إزالة البذور الفانيليا وقرون الفانيليا قبالة معا في الحليب داخل وعاء.

مع يد خلاط، وإثارة، ثم قم بفتح حريق صغير، ويطهى حتى تبخير

إزالة من الحرارة، وتغطى وتترك قليلا والسماح للرائحة الفانيليا القرون تتبخر

السكر المضاف إلى صفار البيض

اثارة مع يد خلاط، يد خلاط لتمرير صفار البيض، وأصيب أخف اللون، وتوسيع حجم عليها (وذلك من أجل السماح لاحتواء الهواء داخل صفار البيض، حتى أن سرعة أبطأ نقل).

استخدام رطبة من القماش الحصير عدم الانزلاق في الجزء السفلي من وعاء، في حين صب ببطء الحليب الساخن أثناء استخدام خلاط يدوي رسم الدوائر لتحريك صفار البيض لصق، بدأت للتو أن يذهب إلى أسفل قليلا، والسماح للالكسترد قليلا درجات الحرارة بعد صب سرعة يمكن أن يكون أسرع قليلا.

بعد الحليب وهرعت على الفور إلى صب يعود اللبن إلى وعاء، وفتح النار التدفئة صغيرة

تم تسخينه، مع التحريك باستمرار

التحريك باستمرار، ويطهى حتى سميكة، وأنا استخدم بنيت ملعقة الحرارة، يمكنك ان ترى في هذا الوقت طهي الكسترد إلى 82 درجة؛

بعيدا عن النار، ومواصلة يقلب لمدة نصف دقيقة إلى دقيقة ويمكن الرقم ناجحة الدولة الكسترد، رسم خط أفقي في النصل، يمكن أن تبقى تختفي

المطبوخة الكسترد غربلة، تصفية جراب الفانيليا،

مختومة الكسترد مع غلاف بلاستيكي توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل إلى أن تبرد تماما قبل أن تتمكن من تنفيذ الخطوة التالية من قد يكون لديك الوقت للقيام قبل يوم واحد

بعد بارد الكسترد تماما، وتأخذ 200 كريم الفاتح، كريم ضوء بالمرور، وإرسالها إلى التوزيع في السابعة، وهذا هو، وخطوط لا تختفي على ظهر الدولة (إذا كانت درجة حرارة الغرفة نسبيا عالية، مثلي، سيتم وضعها في وعاء الآيس كريم تمرير الماء)

أرسلت الزبدة للدولة هو مبين في الشكل 7 التوزيع، وخطوط يمكن أن لا تختفي

استرد أضيفت مرتين من قبل لتمريرة في كريم حسن الجلد، تحولت مختلطة بشكل موحد

حمل حقيبة الأنابيب

مقذوف الآيس كريم العفن

وأخيرا، على نحو سلس مع ملعقة (وليس نظرة جيدة منزه I)، والمجمدة في الثلاجة على الأقل 4 ساعات

كنت المجمدة ليلة واحدة، وبعد يوم المقبل

كتيمة ذاب الظلام الشوكولاته، يجب أن لا تتجاوز درجة حرارة الماء 60 درجة

لا جزيئات تذوب في الشوكولاته السائلة

وقد صب الشوكولاته في كوب نحيف، كوب الآيس كريم من بعض العالية، يمكن أن يغطس تماما (أفعل ذلك أقل قليلا الخمور الشوكولاته، والجذر الأول يمكن أن تكون مغمورة تماما في الشوكولاته السائلة، والجذر الثاني، الجذر الثالث لا يكفي )

كما هو مبين، الآيس كريم في خليط الشوكولاته بسرعة

ومن ثم إزالتها بسرعة، مثل الشوكولاته الزائدة تدفق السائل إلى أسفل، ثم أخذ موقف لمدة نصف دقيقة إلى عقرب الدقائق، وعزز الشوكولاته تماما، ثم الفريزر الثلاجة لفترة من الوقت، والشوكولاته الجلد يكون هش للغاية

المنتج النهائي