المكونات

 

دقيق القمح قليلة من الغلوتين

 

100G

 

بيض

 

60G

 

بذور السمسم الأسود

 

5G

 

جبن

 

50G

 

 اكسسوارات كمية مناسبة من كمية السكر الأبيض حق من زيت الزيتون

 تم سكب السمسم الأسود نهج مخروط 1 إلى دقيق القمح 100G، والبيض (حوالي 60G)، وإثارة حتى أصبح فطيرة، ثم يضاف إلى الجبن، رش بذور السمسم الأسود إلى عجينة مع التحريك. ملاحظة لا يضاف الماء ويحرك!

2 الحد الأدنى وعاء الساخنة، وكنت إلى الخلف مع طباخ التعريفي، وعاء الساخنة الصغير، صب نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء، وبعد نصف دقيقة، صب ببطء حوالي ملعقتين (بلدي ملعقة 10G ملعقة).

3 في يد واحدة وتحويل بلطف مقبض عموم، والبيض عجينة القمح انتشار طبقة رقيقة بالتساوي من الكعكة، والمقلية قليلا لتغيير اللون، انظر لينة ببطء، بلطف فتحت الفور طوقت من قبل مجرفة على طول الكعكة من المقلاة.

4 ثم سرعان ما تتحول الجانب الآخر من الكعكة، والمقلية لذهبية يستمر حتى تنضج الكعكة بأكملها كل شيء، حار على الفور مع مجرفة وبلطف لفة منه، إن لم يكن خائفا من الحرارة، ويمكن طيها يدويا، ثم وضعت بعيدا عن الأطباق المليئة . خلال لفة، لفائف البيض هش ببطء.

5 إذا كان حجم ليست جيدة في وعاء، ويستطيع أن يغنيها الطبق باليد طوى.

6 لفات البيض بينما مقدد، وتناول الطعام في أقرب وقت ممكن اه. إذا أردت لينة، لفات البيض ليكون يلين الباردة.