مكونات

 

قشرة

 

18 قطعة

 

 إكسسوارات كريمة مخفوقة 200 مل بيض 5 لبن نقي 200 مل حليب مكثف 80 جم سكر أبيض 35 جم بودرة كاسترد 10 جم

 ممارسة فطائر البيض البرتغالية 1 إعداد المواد الخام مثل فطائر البيض والبيض والحليب وهلم جرا.

2 افصل فطائر البيض واحدة تلو الأخرى وأذابها. (- في الواقع ، لست بحاجة إلى فرن ميكروويف للذوبان. فقط ضع الفرن على الطاولة واحدًا تلو الآخر.)

3 افصلي صفار البيض وأضيفي الحليب النقي إلى صفار البيض واخلطي جيدًا.

4 يضاف السكر الأبيض ويقلب. (ذوقي متوسط ، وأنا أحب أن آكل أكثر حلاوة.)

5 أضف مسحوق الجيلاتين وقلب حتى مع السكر الأبيض المضاف من قبل. (- تأكد من تقليب السكر الأبيض ومسحوق الجيلاتين حتى يذوب تمامًا.)

6 ثم أضيفي الكريمة الخفيفة وحركي. (- عند إضافة الكريمة المخفوقة ، اضبط سرعة الخفق إلى أبطأ مستوى وحرك في اتجاه عقارب الساعة.)

7 اسكب تورتة البيضة المقلوبة في قشرتها. (يجب ألا يكون 0.0 جشعًا جدًا ومليئًا جدًا ، سيكون جلد تورتة البيض طبقة مقرمشة بطبقة عند الخبز ، 7 أو 8 نقاط كافية.)

8 لاذع بيضتي انتهى ، ورائحته عطرة للغاية ، وطعمه مقرمش للغاية ، وجلد لاذع بيض مصنوع يدويًا أكثر نقاءً من جلد اللاذع المصنوع آليًا.