1. أولاً وقبل كل شيء ، اصنع عجينة هش حلوة: زبدة مبردة (مجمدة) في قطع صغيرة من القطع الصغيرة ، احتياطي

الحصار المسحوق المنخفض ، مسحوق اللوز ، الملح ، يُضاف الزبدة في الخطوة 1 ، بادي المطبخ K -shaped paddy (قطع اللوحة مع مكشطة) ، أضف مسحوق السكر إلى شكل حصى أرق

يُضاف جوهر الفانيليا وسائل البيض الكامل للتحريك في كرة ، ويرش بمسحوق يدوي صغير على طاولة العمليات (مسحوق منخفض ، وشعاع الوصفة) ، وفرك العجين 3-4 مرات مع النخيل ، وقطع الزبدة التي لا يتم تشغيلها سيتم استخدام

يرش سطح ورق الزيت بمسحوق يدوي صغير لمنع الالتصاق ، والتحشيد بين الخطوة 3 بين الزيوتين ولف العجينة ، ولفها إلى عجينة حوالي 2 مم ، وأرسلها إلى الثلاجة للتبريد والاسترخاء على الأقل 20 دقيقة. شكل عرض الأظافر من حلقة البرج

يتم استخدام حلقة البرج لتليين الزبدة لمنع الالتصاق ، وإرسالها إلى الثلاجة لتبريد الزبدة لتصلب الزبدة (لا تنطبق كثيرًا ، سيكون هناك حفرة بها الكثير من البرج المحمص). إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل. بعد إخراجها ، استخدم الشوكة لاستخدام الشوكة على المقبس المنخفض ونقلها إلى الوسادة المحمصة.

سخن الفرن والنار عند 180 درجة مئوية ، الجلد البرج الخبز للطبقة الوسطى من الفرن هو 12-15 دقيقة ، وجانب الجلد البرج ملون قليلاً لإزالة

ثانياً ، انتظر حتى يبرد جلد البرج ، واستخدم سكين الليمون لإصلاح جانب الجلد البرج ، وخلط الماء (الميكروويف) في المادة الوسطى في طلاء الشوكولاتة ، وذوبه في البرج (وليس لتكون سميكة للغاية) ، أرسلها إليها ، وأرسلها إليها. ثلاجة مبردة

3. بعد ذلك ، اصنع أجزاء كعكة الكاكاو: أول مسحوق الكاكاو مع مسحوق منخفض ، غربال وتوضع جانباً

يُسكب البروتين في وعاء نظيف من الزيت والماء ، ويضيف الخل الأبيض (شعاع الوصفة) ، ويضاف سكرًا ناعمًا في ثلاث مرات ، ويُغلب على البروتين بسرعة متوسطة إلى الخطاف القصير ، والنسخ الاحتياطي

يضيف سائل البيض كله مسحوق السكر ومسحوق اللوز يخلط الماء إلى 40 درجة مئوية. مزيج من الخليط في منتصف آلة الطاه الخطوة 8 ، طفيفة قليلاً بعد الاختلاط جيدًا ، أضف الزبدة المذابة واخلطها جيدًا.

رابعًا ، الكاري الكرز الكرز الحامض: مخملي فواكه الكرز الحامض ، مخملي فواكه التوت ، يمزج الجلوكوز إلى 40 درجة مئوية ، ويضاف خليط البكتين السكر NH لتحريك جيدا ، والاستمرار في الغلي قشرة غلاف البلاستي

5. بعد ذلك ، اصنع جزءًا من كعكة الشوكولاتة: الحليب المُسخن أولاً ، والكريمة المخفوقة ، والسكر البني إلى حالة البخار ، وشطفه في صفار البيض بينما يكون ساخنًا ، ويُحرَّك صفار البيض بالبيض (عند 100 درجة مئوية في 100 درجة مئوية يُضاف الطهي الحث ، الذي يحرك غير متوقفة خلال هذه الفترة) ، رقائق Geely المقطوعة لخلطها جيدًا بعد الحريق ، والاندفاع إلى الشوكولاتة المذابة بينما تكون ساخنة.

اسحب الكريم إلى حوالي 6 توزيع (سائل مع نمط) ، والخليط في الخطوة 12 في 35-40 درجة مئوية يخلط الكريمة وخلط جيدا ، احتياطي

6. التجميع: تليين قليلاً مكتبة الكرز الحامضة المبردة لاستخدام مضخات البيض ، وملء الكمية المناسبة من الكرز الكرز الحامض في البرج ، وتطبيق سكين كرنك صغير أو ملعقة صغيرة. الطبقة الأولى) ، وقطع بقع النبيذ المستخدمة في الميزانين ، واللؤلؤ مع الشوكولاته اقتحمت سطح الكولي

املأ الموس في الخطوة 13 في الحقيبة الزخرفية وضغطها في البرج. يجب أن يكون ارتفاع الموس حوالي 3-5 مم من ارتفاع البشرة

قم بإخراج كعكة الكاكاو المبردة ، واضغط عليها على سطح الموس ، وفرش الحلوى على سطح جسم الكعكة ، وأرسلها إلى الثلاجة للبرد والملفقة (طريقة إنتاج ماء السكر: الماء+السكر ، بارد وصولاً إلى درجة حرارة اليد وخلط نبيذ الكرز جيدًا)

سبعة ، عبق النبيذ الكرز: أولاً وقبل كل شيء ، استخدم كمية صغيرة من كريم البيض لتسرب ماسكا بينج ، وأضف الكريمة والسكر المتبقية ، وأضف نبيذ الكرز وجوهر الفانيليا ، واضغط على الزهور على سطح البرج بفم زهرة سانتو ، حصار مع عدد صغير من الزخارف الوردية

فقط اختر الطريقة التي تحب تزيينها ~