مكعبات بصل مقلي مع القليل من الزيت لرائحة ، قطع لحم الخنزير المقدد سوتيه بالماء (استخدمت السلامي البولندي ، مع السلامي أو لحم الخنزير ولا حاجة للقلي ، فقط النرد) ، جبن شيدر مكعبات. يمكن أيضًا استبدال الأعشاب الجافة المختلطة دون التوابل الجافة بأوراق الريحان الطازجة وإكليل الجبل المفروم. الفانيليا هي جوهر هذا الخبز ، يمكنك حذف جبن لحم الخنزير المقدد وعدم حذف الأعشاب.
نضع جميع المكونات باستثناء الجبن في آلة الخبز والمعكرونة ، نضيف الماء الدافئ والخميرة الجافة ، ثم نضيف زيت الزيتون والدقيق والبصل ولحم الخنزير المقدد والملح بالترتيب. إذا قمت بخلط المعكرونة يدويًا ، انتظر حتى تصبح المعكرونة جاهزة وتعجن البصل ولحم الخنزير المقدد. عندما يتم تخمير العجين في وقت واحد ، اقطع ورقتي خبز دائريتين وقطعتين من ورق الخبز على شكل مروحة في وعاء الزهور.
بعد أن تتخمر العجينة مرة واحدة ، اعجن الفقاعات من العجين ، وافرد العجينة ، ورشها بحبوب الجبن ، ثم اطو العجين عدة مرات لعجنها إلى عجينة كبيرة. دعه يجلس لفترة.
قسمي العجينة إلى قسمين متساويين ، وعجنيها على شكل كرة وضعيها في إناء زهور للتخمير الثانوي.
بعد أن يصبح العجين أكبر مرتين ، نخل طبقة من الدقيق على السطح واصنع صليبًا بسكين حاد. عندما قسمت العجينة ، كانت الملاحظة البصرية خاطئة ، لذا بعد التخمير الثاني ، كان أحدهما أكبر من الآخر ، إذا أردت أن أكون مثاليًا ، يمكنني استخدام مقياس لتقسيم العجين. سخن الفرن 200 درجة لأعلى ولأسفل أو 180 درجة في وضع الزوبعة. عند التسخين المسبق ، ضع صينية خبز قديمة في الطبقة السفلية (لا يتم كسرها إذا تعرضت للتلف ، فإن الطغاة المحليين أحرار). صب كوبًا من الماء البارد فيه وأغلق باب الفرن بسرعة. هذه الخطوة هي صنع البخار لجعل سطح الخبز مقرمشًا. إذا كنت لا تحب الجلد المقرمش ، يمكنك تجاهل إضافة الماء. اخبز لمدة 30 دقيقة. درجة حرارة كل فرن مختلفة ، المنجم عبارة عن فرن وموقد Smeg مدمج. درجة الحرارة والوقت للإشارة فقط ، ويجب أن يعتمد التعديل المحدد على فرنك الخاص.
بعد الخبز ، اسكب وعاء الزهور وضعه على شبكة التبريد ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ضعها مرة أخرى في إناء الزهور وقدمها مرة أخرى. أليس من الرائع أن يكون لديك بعض أواني الزهور هذه عندما تكون مستلقيًا . رائحة التبن المليئة بالمطبخ جذابة أيضًا particularly.
