المكونات
مسحوق عالية
420G
طحين القمح الكامل
180G
حبيبات السكر الأبيض
105G
مسحوق الحليب
27G و
بيضة
100G
اكسسوارات 78G الزبدة 300ML الخميرة الجافة 7G المياه
وكان جميع الخبز المادي ممارسة قديمة من العجين المخمر (عالية مسحوق 210G، كله دقيق القمح 90G، جفاف الخميرة 7G، 250ml الاتحاد الماء والسكر 20G) المختلط وأثار حتى لا الطحين الجافة، استغرق تخمير حوالي 3.5 ساعة، (I وهي مصنوعة في وقت مبكر، و) ثم والدتي بعد التخمير بشكل جيد، والعمل الأول في الثلاجة حتى 17:00.
2 هذا هو العجين المخمر المخمرة، ثقب صغير في احد؛
3 ثم العجين الرئيسي (خبز الطحين 210G، كله دقيق القمح 90G، 27G ومسحوق الحليب والبيض 100G، 85G السكر والماء 50ML) وإضافة الزبدة أشياء غير متوقعة العجين المخمر مختلطة.
4 على لوحة لعمل عجين.
5 ما يقرب من 30 دقيقة بعد العجن، الزبدة إضافة.
6 وهو بعد 30 دقيقة، على نحو سلس فيلم الحافة،
7 تكور في وعاء التخمير الثاني.
(8) الذي هو أكثر من 1 ساعة بعد التخمير، وحوالي مرتين أكبر؛
9 اتخذت بعد العجين، ويتم تقسيم العجين إلى ست كبيرة، ثم تنقسم إلى قسمين صغير، والنمذجة التي.
10 لأنني حاولت الحلقات لها ناجحة متر النمذجة، لذلك انتهى بي الأمر مثل مجلدات كريم.
11 ما يقرب من 12، على الخبز التخمير الثاني صينية.
12 الذي سمح للوقوف لمدة 40 دقيقة مثل فرن 180 درجة 25 دقيقة.
13 هذا هو تماما مثل القومية،
14 ومن تلك فرشاة الزبدة على جانب الطريق، وأنا وزوجي تذوق واحدة، سوبر الذوق السليم.
15 يمكن انسحبت من الأسلاك، وأخذت جيدة قليل يمكن سحب الكثير، ولكن الكاميرا ليست للقوة، مهلا!
