المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
250G
حليب
130G
بيضة
30G
زبدة
30G
حبيبات السكر
25G
خميرة
الجيل الثالث 3G
كمية من الشعير حبات الفاصوليا الحمراء الاكسسوارات كمية مناسبة من مبلغ الغرامة السكر من زيت الزيتون على كمية مناسبة القليل من البيض من كمية مناسبة من الزبدة القليل من بذور السمسم الأسود
والممارسات الخبز كاتربيلر تقدم 1 الفاصوليا الحمراء، وحبات الشعير (نسبة ما يقرب من 3: 1) نقع بين عشية وضحاها، والمياه الاعلان (ليس كثيرا، أكثر من حوالي 2 سم من السطح)، المغلي حتى تصبح طرية.
2 خبز الطحين 250 غرام، 130 غرام من الحليب، 30 ز البيض (بيضة عادة يكون متوسطة الحجم من حوالي 45 غراما، والبيض المتبقية فقط الحفاظ على سطح فرشاة)، و 25 غرام من السكر في المحمصة، بداية وبرنامج الوجه.
3 الوقوف لمدة 1 ساعة. بعد الوقوف العجين يمكن أن يكون طبيعيا الغلوتين، لا وقت العجين.
بعد الوقوف 43 ز الخميرة التفريغ، وبدء البرنامج، والوجه.
بعد 5 الغايات، إضافة 30 غراما من الزبدة، ثم قم بتشغيل البرنامج والوجه وعادة في هذا الوقت سيكون الأوتار.
6 بعد العجن دائرة العجين، والعودة إلى تخمير الخبز برميل إلى أكبر 2 مرات.
7 في وقت التخمير، ويمكن إعداد عجينة الفول. الأحمر الشعير والفاصوليا المطبوخة هريس حبات مع آلة مكسورة، في كمية من زيت الزيتون والزبدة (نسبة ما يقرب من 5: 1)، وإثارة السكر.
8 وأخيرا، إلى حالة من هذا القبيل على ذلك.
9 اتخذت العادم المخمرة العجين، ويعجن دائرة مقسمة إلى ثمانية أجزاء، استيقظ 15 دقيقة.
10 يأخذ العجين رقيقة. في نهاية واحدة من العجين مع قطع شفرة إلى شرائح موحدة (تلخيص التجربة من الفشل: طول الشريط إلى ما لا يقل عن نصف من العجين)، وغيرها من عجينة نهاية وضع الفول.
11 يبدأ المتداول من طرف واحد من الفاصوليا، وتوالت ببطء أغلقت. ملاحظة: تشكيل الوقت، ومن المؤكد أن تجريد محيط، وتعجن بقوة في بطن الدودة أدناه! ! ! إيلاء اهتمام خاص لدرجة رئيس العجن وقطاع الذيل لمنع رفع التخمير الثانوية.
بعد جيدة 12 مجلدا، على رأسه نقطة السمسم الأسود اليرقة عندما العينين. نقطة زمنية يمكن أن يكون على أصابعك، كاتربيلر رأسه تراجع بعض الماء، وتشغيل أفضل. وأخيرا، يمكنك إصلاحه مع السمسم مسواك. بعد الانتهاء من تشكيل، التخمير الثانوية الفرن إلى ضعف كبير.
فرشاة على البيض إزالة السطح 13.
14 في مسخن الفرن، 170 درجة 15 دقيقة ليشوى للون. يا نظرة داخل الحشوة بما فيه الكفاية. 15 اليسروع منغ منغ ترك الأمر.
