اغسل البطة ونظف قطعة الفرم واقليها مباشرة (مطهو ببطء ، لن يتم غليها) ، قلبي حتى يتغير السطح قليلاً

أضيفي الزنجبيل والبصل الأخضر والدخن حار واستمري في التقليب ، ولكي تقليبه ، وإلا سيكون طعمه مثل البط

لجعله يبدو مثل هذا ، بعد أن يغلي زيت البط ، أضيفي التوابل

أضيفي صلصة الصويا صلصة الصويا القديمةالسكر الأبيضiteملح واستمري في التقليب حتى تصبح ملونة

أضف زجاجة بيرة كاملة (لأن البطة صغيرة ، وزجاجة بيرة كافية ، ثم أضف 3 ملاعق من نبيذ الطبخ ونصف صغير من الماء بعد الغليان)

نار متوسطة وصغيرة استمر في الحساء ، أضف نصف الحساء إلى دم البط المضاف (إذا لم يكن هناك بطة ، يتم حذف هذه الخطوة)

اجمع العصير على النار ، وأضف فصوص الثوم بعد أن ينخفض الحساء تدريجياً ، واستمر في القلي (افتح الغطاء لجمع العصير ، واستمر في التقليب ، وإلا سيكون القاع)

بعد أن يتم جمع العصير ، يمكن تقديمه ، أما لحم البط فهو قوي جدًا ومطاطي.