1. يسكب الماء النظيف في القدر ويغلي ، يضاف الزيت والملح ، ثم يضاف القرع المر ويغلي.

2. صب الماء العذب في القدر وقم بغليه ، ثم ضع الأضلاع واغلي الدم

3. إزالة الأضلاع ، وغسل وتجفيف المياه ، وتجنب القرع المر ، وتصريف المياه والاحتياطي ، أجاد الزنجبيل وسحق الثوم

4. صب الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة وقم بتسخينه

5. أضيفي أضلاع لحم الخنزير وقلي حتى يصبح السكر ملونًا

6. يضاف الثوم والزنجبيل ويقلى ، ويسكب ملعقة كبيرة من صلصة المحار ، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، ونصف ملعقة من نبيذ الطبخ ويقلب جيدا

7. أضف الكمية المناسبة من الماء النظيف ، قبل الضلوع مباشرة ، اغلي على نار عالية واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة

8. يوضع القرع المر ويغلى على نار عالية ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق

9. أضف كمية مناسبة من الملح والدجاج إلى الموسم

10. الرسم النهائي