المكونات
طحين
80G
نشا الذرة
20G
زبدة
15G
سكر
20G
خميرة
2G
ماء
40G
50G الزبدة 20G نشا الذرة سواغ أملاح الكراث إنهاء 25G الجيل الثالث 3G
1 البصل البسكويت المياه الممارسة المواد الجلدية النفط. (80 ز الطحين، و 20 غراما من نشاء الذرة، و 15 غراما من زيت الطعام و 40 غرام من الماء، و 20 غراما من السكر، الخبز مسحوق 2 غرام)، والمياه معا مختلطة الجلد النفط دقائق المادية والعجن، وعجن العجين أكثر سلاسة.
2 المواد المعجنات. (50 غرام من نشا الذرة، 25 غرام زيت أصفر، 3 غرامات من الملح، و 25 غراما من نهاية البصل الطازج)، والمواد المعجنات مختلطة لخلط مع عيدان تناول الطعام، ثم تكور باليد. (هنا سوف بداية الزمن تكون جافة جدا، فرك ببطء وبلطف اضغط على اليد في قبضة، ببطء تصبح أكثر وأكثر لينة، فمن السهل أن مجموعة أ)
3 الجلود المياه مجموعة وتصريف النفط مكان دافئ مغطاة بالبلاستيك ل2 مرات التخمير أكبر.
4 المخمرة حجم مجموعة المياه والنفط والجلود من العادم الأصلي يعجن العجين، وغطت وترك بقية لمدة 15 دقيقة.
5 المياه الصالحة للشرب وزيت الجلد الاسترخاء من شقة، وكيس المعجنات.
6 اغلاق، والركود مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
رش مسحوق 7 تقطيع إطلاق القليل، ولفة العجين داخل رقعة مستطيلة.
8 إلى منتصف هما أضعاف.
9 من المتوسط في نصف مطوية ثم طيها، لاستكمال أول أضعاف الأربعة.
بعد التصحيح 10 لالتقاط أربعة أضعاف، ولفة مرة أخرى إلى رقعة مستطيلة والثانوي مطوية.
11 كاملة اثنين من أربعة لفة التصحيح أضعاف إلى شرائح رقيقة من حوالي 0.2 سم.
12 الثقوب الصغيرة متشعب، مقطعة إلى قطع صغيرة مع فرن كهربائي.
وتنقسم 13 الأجنة في بسكويت مغطاة عموم رقة شحوم، وترك فجوة صغيرة وسيطة، يتم رش على البسكويت بعض الضباب، مكان دافئ حوالي نصف ساعة في التخمير، البسكويت حتى يصبح سمك حوالي 2 مرات الأصلي.
سخن الفرن جيد 14، 170 درجة و 13 دقيقة، سطح استجواب الذهبي.
