المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

بيض

 

1

 

حليب

 

100G

 

 سواغ 35G الزبدة 50G والملح 2G سكر الحليب 30G الجيل الثالث 3G الخميرة

 تفريغ كيس حليب 1 الممارسات وغيرها من المواد من الخبز والزبدة في برميل، والعجن برنامج اختيار ميكس لمدة 15 دقيقة 30 غرام من الزبدة خففت، ودلك 10 دقيقة

2 تتزاحم الفيلم شكل

3 التخمير مزدوج كبير

4 العادم إزالتها وaliquoted

5 لفة في شكل اللسان، وتوالت

6 لفة العجين لالتخمير الثاني طويل

7 أرسلت إلى 2 مرات أكبر عند السطح المطلي بطبقة من البيض

8 في مسخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة خبز

9 اتخذت طبقة المدلى بها من الزبدة، لتبرد قليلا

10 داخل المنظمة