1. أرجل الدجاج المفرومة ومتبلة بنبيذ الطبخ لمدة نصف ساعة

2. المواد المساعدة نظيفة وجاهزة للاستخدام

3. صلصة الصويا ، الفلفل ، نبيذ الطبخ ، السكر ، تغسل بالماء العذب وتوضع جانبا

4. شرائح الثوم ، الفلفل الحار ، الزنجبيل ، البصل الاخضر

5. دجاج مقلي في مقلاة ساخنة

6. تحضير المواد المساعدة ، يضاف الزيت ويقلب

7. ضعي التوابل في القدر الساخن وقلبي حتى العطر

8. أضيفي قطع الدجاج وقليها لبعض الوقت.

9. وضع شنغ تشوان البصل والسمسم