الخطوة 1
بعد تخفيف درجة الحرارة الخالية من الملح زبدة 120G الملح والسكر (السكر البني والملح 2G + 60G + السكر 100G) تمرير يخاف من السكر الحلو يمكن تخفيض، ولكن شخصيا لا أنصح قطع، وسوف تؤثر على نسيج من الشكل النهائي
الخطوة 2
إضافة البيض واحدة، المخفقة، لجعلها مختلطة تماما مع الزبدة إذا كان الخوف من البيض كله بالإضافة إلى مزيج متساو، ثم يمكنك التقدم إلى البيض كسر، إضافة تدريجيا خليط البيض
الخطوة 3
رعاية البيض والزبدة ويحرك
الخطوة 4
تدقيق كل مسحوق خليط من الطحين (الدقيق عالية الغلوتين من الدقيق العادي + + + مسحوق الكاكاو، ومسحوق الخميرة، وصودا الخبز +) + تحولت قطع مختلطة مسحوق جاف لا المزيج لوقف ناحية، لا تثير كثيرا
خطوة 5
وأضاف على شكل قطرة حليب الشوكولاته 200G، تحولت مختلطة بشكل موحد ومختومة مع غلاف بلاستيكي، في الثلاجة لأكثر من 24 ساعة، والاستعداد بعد التخزين البارد الطويل، ونكهة من التقارب من مواد مختلفة، طعم أفضل
خطوة 6
وينقسم العجين المبرد إلى 10 أجزاء، دلك الكرة لأنها سوف تنتشر مرة أخرى إلى الفرن، وحصة كبيرة جدا، لذلك ترك ما يكفي من الوقت لوضع فجوة (الشكل)
خطوة 7
I تقسيم 2-فرن النار، وأنا أشعل فرن واحد مع تعميم حار 175 درجة خبز 18 دقيقة لا فرن الهواء الساخن أسفل النار قد تحاول استغلال هذا الوقت في درجة الحرارة، أو قد يتطلب انخفاض طفيف في درجات الحرارة الطوق الخارجي النهائية هي هشة إلى حد ما، رطبة قليلا الداخلية لينة مطاطية الملمس.
الخطوة 8
الانتهاء ~
الخطوة 9
العودة النهائية
