المكونات
البرتقالي
2
أدنى من الغلوتين الطحين
80G
وهناك كمية صغيرة من المواد عصير الليمون 1G الماء المغلي والملح البرتقال زيت الذرة 40G 60G 50G السكر 4 بيضات
البرتقال نهج كعكة 1 حجم البرتقال الملح فرك وتنظيف الجلد، مقطعة إلى 8 البرتقال.
تم سكب 21000ML من الماء في وعاء، يضاف ملعقتين من السكر، ويطهى لمدة 10 دقائق، الجزء الأبيض يصبح شفافا نسبيا قشر البرتقال على ذلك.
3 البرتقال إزالة واستنزاف، وطرح على الاستعداد المعبدة المقالي ورقة شحوم.
تمت إضافة 4 صفار البيض 4 وعاء، عصير البرتقال، و 10 غرام من السكر، وإثارة، ثم يضاف زيت الذرة، تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب.
طحين 5 فرزت والملح.
6 مع شفرة الطبيب "فيديو عبر" تحولت مختلطة بشكل موحد، لا أن تحول بشكل مفرط مختلطة.
تمت إضافة عصير الليمون 7 البروتين (بروتين اللعب عاء لتجف الخالية من الزيت)، وفاز مع خفقت حتى مزبد.
وأضاف 2-03 أغسطس 40 غراما من السكر، ويمكن إرسالها إلى رغوة الرطب.
زوايا الرقم 9، منحني رغوة الرطب (الرغوة الجافة زوايا حادة تستقيم).
1/310 اتخاذها في معجون بروتين البيض صفار البيض.
11 تحولت مختلطة بشكل موحد.
فقط حولت 12 ثم منقع كعكة العجين إلى 2/3 المتبقية من البروتين.
13 تحولت مختلطة بشكل موحد سريع (أسرع طريقة، عشرة طريقة الحرف، وتجنب defoaming)، إلى خليط الكعكة.
14 الخليط في قالب الكيك داخل البرتقال المعبدة.
السلس السطح 15، واضعا بلطف صدمة فقاعات الهواء قليلة، وضعت في منتصف مسخن الفرن 170، الذهبي خبز سطح دقائق 20-25.
مباشرة بعد رأسا على عقب 16 يخبز في رف التبريد، ودمعة ساخنة ورقة شحوم.
بعد 17 برودة، اقلبها الزهر لتمرير كريم.
المجلد 18 من نهاية واحدة إلى الطرف الآخر منه، في الثلاجة لمدة 1 ساعة أو التصميم. بعد 19 حالة جيدة، وإزالة ورقة شحوم، يمكنك قطع الحواف الزائدة.
