تحضير المواد. يتم تقشير اثنين من المانجو الصغيرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة (يرجى تجاهل مهاراتي في السكين) ، علبة واحدة من الحليب النقي سعة 250 مل ، مسحوق الجيلاتين 10 جم ، عبوة صغيرة. (جوهر مسحوق الجيلاتين هو الجيلاتين. بعد إذابته في سائل عند درجة حرارة عالية ، يتجمد إلى حالة شبه صلبة عند تبريده.)
بعد تقطيع المانجو الصغيرة ، وزعيها في قاع الصندوق. هذه الكثافة كافية.عندما يتم قطع المنتج النهائي ، يمكن أن تضمن بشكل أساسي أن كل قطعة من الحلوى تحتوي على مانجو.
من الأفضل العثور على وعاء حليب سميك الجدران ، إذا لم يكن كذلك ، فاستخدم مقلاة غير لاصقة ذات قاعدة مسطحة. يُسكب الحليب ، ويُسخن على نار خفيفة ، ولا تغلي ، ويُضاف السكر البودرة محلي الصنع ، ويُقلب في الوقت المناسب حتى يذوب السكر البودرة.
ثم أضف مسحوق الجيلاتين واستمر في التقليب حتى يذوب تمامًا. إذا كنت قلقًا بشأن عدم التقليب في الوقت المناسب ، يمكنك ترك القليل من الحليب أو الماء ، ثم تذويب مسحوق الجيلاتين أولاً ، ثم إضافته إلى المقلاة وتقليبها بالتساوي.
قلّبها بالتساوي ، لا يمكنك التقليب بسرعة باستخدام عيدان تناول الطعام ، لذا استخدم مضرب يدوي. بعد أن يذوب مسحوق الجيلاتين ، اطهيه لبعض الوقت.
صب المحلول المغلي في صندوق حفظ النضارة ، فقط لغمر جزيئات المانجو تمامًا ، ويمكن رؤية جزيئات المانجو بضعف على سطح السائل ، وهو الأنسب.
عندما يكون الجو باردًا قليلاً ، ضعه في الثلاجة. بعد ساعتين من التبريد ، يتم ضبط الشكل بشكل أساسي. عند إخراج بودنغ المانجو ، استخدم سكينًا لخدشها بالكامل.
أخرجي قطعة صغيرة من البودينج ، وبعد ذلك سيكون من السهل إزالة البودنج المتبقي.
نقطع البودنج المزال إلى قطع صغيرة ، ونضعه في طبق وتناوله.
يمكن ملاحظة أن كل بودنغ صغير يحتوي على مانجو. بعد التذوق ، ستجد أنه لا يزال يحتوي على رائحة حليب جوز الهند ، والطعم العام سلس ولذيذ!
