يجب أن يكون الحمام أصغر سنا ، يرجى قتله وتنظيفه.
اقطع سكينًا من الصدر حتى يتمكن الحمام من الظهور والبلاط على الشواية
استخدم مسواك لاختراق صدر الحمام السميك وطعمه
ضعي التوابل المخللة وسلسة
مبرد ومتبل لأكثر من 4 ساعات ، يمكن تتبيله طوال الليل
ينتشر الحمام المتبل على الشواية ويجفف الجلد ، ويمكنك تجفيفه بمروحة. تأكد من تجفيفه حتى يصبح الجلد مقرمشًا عند خبزه.
يمكن تغطية الأرجل ونصائح الأجنحة بورق قصدير لتجنب الخبز
سخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق ، وضع صينية الخبز تحته ، وصب رقائق القصدير على صينية الخبز (من الصعب تنظيف الزيت المجفف ، وتجربة شخصية) اخبز في 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة
الجلد المقرمش رقيق وعصري للغاية