السكر والسكر البني 200G + 100G + 520G تم حل خليط الماء والسماح لتبرد ويوضع جانبا
استعداد 1000G الدقيق
إضافة الخميرة مسحوق الخبز
تم حله الخليط مع التحريك ثم إضافة السكر 2 ملعقة كبيرة زيت
ضجة
دلك سانكو (ضوء اليد، منضدة خفيفة، سطح العجين ولكن أيضا الضوء)، وضعت لتغطية غطاء وعاء، والانتظار لمدة 30 دقيقة العجين
المتداول مع دبوس المتداول إلى حوالي 30X15 سم، وكمية رش اللونجان
مطوية في ثلاثة يساوي
لفة العجين إلى 10X30 (ممدود)، كل قطع في حجم 100G حول
وضعها في ورقة الخبز، ينتظر مرة أخرى للالعجين لمدة 5 دقائق
في الباخرة، بدأ البخار لحساب من هناك لمدة حوالي 12 دقيقة، حوالي 5 دقائق قبل DECAP flameout
كاملة!
