المعدة الخنزير الخام إلى الملح فرك الخشنة (فحم الكوك، أو الشب يمكن أن تستخدم أيضا) لإزالة سطح المخاط، ومن ثم عكس بنفس الطريقة، وغسلها أخيرا مع الماء. المعدة خنزير تنظيف في وعاء، والمكونات في الماء المستنقع في الحساء طبخ الأرز. وعاء الخارجي إلى 2-3 أكواب من الماء، ثم الغثيان تقفز 10 إلى 20 دقيقة، والسماح لتبرد
يتم قطع مخلل الملفوف والبطن لحم الخنزير إلى شرائح وتمزيقه والزنجبيل
من المرجل، قبل مخلل الملفوف، حرارة متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ونكهة الملفوف المسلوق، تليها أمعاء
بعد حوالي 20 دقيقة طبخ المعدة خنزير، والزنجبيل، ونبيذ الارز وأضاف بعد لفة مشاركة 10 دقائق، بهار مع الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم، ويمكن أن يضاف زيت السمسم بعد flameout
