ماتشا اوك التوت البري الخبز - الطعام الصيني

عالية من الغلوتين الطحين 1320g 780G المياه 19g والخميرة 10G الملح 200G السكر 120G والبيض مسحوق الحليب 115G 130G زبدة غير مملحة المجففة 320G التوت البري رم 70G الطحين 1000G خالية من الألومنيوم 27G ومسحوق الخبز 16G والملح 480G زبدة غير مملحة 390g المياه مسحوق الشاي الأخضر 27G و
    1

    تم صب جميع المواد جيدة في جداول صدأ وعاء اثارة، يصبح التحريك لا العجين لزجة.

    2

    إضافة كريم إلى العجين، ومواصلة التحريك حتى تم دمج الزبدة تماما في العجين.

    3

    يستمر التحريك لضمان سلاسة ومرونة العجين، يتم الانتهاء من العجين امتدت باليد رسمها دعم الفيلم، واثارة العجين.

    4

    مضيفا المجففة التوت البري مسبقا مع الروم غارقة.

    5

    مع التحريك البطيء، والتوت البري المجفف لموحد يمكن أثار في العجين، لمدة دقيقة واحدة لإكمال، فإنه لن سحق التوت البري المجفف.

    6

    الانتهاء من التحريك العجين، والعجين على شكل إلى نحو سلس وكاملة، للمرة الأولى في التخمير صدأ وعاء. لمدة 50 دقيقة، كزة الإصبع الثقوب، وإذا لم ترتد العجين الى الوراء، واستكمال التخمير الأول.

    7

    يمكن الاستفادة من تخمير العجين الأول في محايد، ثم العجين العجين اللعب، وكذلك جميع المقاييس المادية، في هذا المزيج.

    8

    يحرك حتى العجين في شكل سلس، أي على الانتهاء العجين العجين.

    9

    ينقسم العجين مستدير إلى العجين الوزن لكل 102 غرام من العجين.

    10

    ثم يتم تقسيم العجين المخمر إلى تقريب كل 163g، والوقوف لمدة 10 دقيقة.

    11

    بعد الوقوف لمدة 10 دقائق، شريط العجين لفتح.

    12

    اللف إلى شرائح، وتلك من المفصل.

    13

    بعد ذلك، الأخضر شريط العجين العجين بعيدا إلى شرائح حوالي 15 سم 20 سم واسعة المجال.

    14

    العجين العجين العجين على القمة.

    15

    فوق أول تغطية جلد، ثم الجلد تحت الغطاء العلوي، وتذكر لقرصة المفصل، ثم على الجانبين الأيسر والأيمن من العجين يمكن تغطيتها.

    16

    العجين ملفوفة قلب العجين، العجين داخل شريط طويل، في الفرن، والتخمير الثاني، حوالي 30 دقيقة.

    17

    وتمت إزالة تخمير العجين الثانوي الكامل من خزان التخمير، والديكور النهائي.

    18

    استخدام الخبز شفرة اللوحة ميتو أعلاه، قد تكون مغلفة مع بعض الزيت أو المياه السطحية من النصل، ويفضل أن يكون هذا يخدش.

    19

    فرن مسخن باستخدام 185 درجة الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة.

    20

    أكملت ميمي عبق الشاي الأخضر ماء التوت البري الخبز.