مكونات

 

البطاطس

 

1

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، فلفل ، فلفل ، سكر ، خل بلسمك ، فلفل ، ثوم ، 4 فصوص

 كيفية خلط قطع البطاطا المقطعة 1 اغسل البطاطس وقشرها ، وافركيها في قطع ، وغسلها بشكل متكرر في حوض ماء نظيف

2 الكراث والبصل الأخضر المفروم. ثوم مفروم

3 اطبخي الماء في قدر ، واغليه ، واسكبي قطع البطاطس المغسولة بالنشا ، واسلقيها لمدة دقيقة ، ثم أخرجيها ، وانقعيها في الماء البارد لفترة من الوقت ، وأزيليها وصفيها من الماء

4 ضع قطع البطاطا المجففة في وعاء صغير ، صب البصل الأخضر المفروم والثوم ، أضف السكر والملح ومسحوق الدجاج وصلصة الصويا والخل البلسمي ، صب زيت الفلفل الحار (خذ الفلفل الحار في الجزء السفلي من زيت الفلفل الحار)

5 ووك ، يسكب الزيت ، بعد أن يسخن الزيت ، يضاف الفلفل إلى النار وعبق حتى يصبح دخاناً أبيض.

6 يسكب الزيت الساخن في الحوض ويخلط جيدا