1. قم أولاً بإضافة 80 جرامًا من الدقيق إلى الماء المغلي ، واستخدم عيدان الطعام لتشكيل الصوف القطني ، ثم أضف 50 جرامًا من الماء البارد لخلطه جيدًا ، والعيش في عجينة ناعمة ، واستيقظ لمدة 10 دقائق واحتفظ بها.
2. اسحب العجين الذي يكون أكبر من الزلابية إلى شقة ، واضغط على واحدة مسطحة ، وضع عجينة واحدة في الأسفل وأخرى في الأعلى ، وضع الشحم بين الوعاءين ، ولفها في كعكة مستديرة رفيعة مع دبوس دائري.
3. سخني الوعاء ، لا حاجة لإضافة الزيت ، سخنيه على درجة حرارة منخفضة ، وبعد أن ينضج أحد الجانبين ، اقلبه واطهيه على الجانب الآخر ، وبعد طهيه ، انكشف إلى قسمين في المنتصف.
4. تخدم كل عبوة العجينة وتقدم.
5. يغسل الخيار والبقدونس والبصل الأخضر ويقطع إلى مفروم.
6. كسر البيض ، وإضافة زيت فول الصويا لتسخين القدر ، ورقيقة كعكة البيض.
7. ضعي نقانق لحم الخنزير في الميكروويف ، واقطع البيض ولحم الخنزير والخيار إلى شرائح واسعة.
8. ضعي الخس على الفطائر ، الصلصة الحارة ، البصل الأخضر والبقدونس ، وأخيراً ضعي شرائح فطيرة البيض وشرائح الخيار ولحم الخنزير.
9. تخدم في الدرج.
