1. ينقع المحار في الماء المالح لمدة 3 ساعات لبصق الرواسب.

2. يحرق التوفو بالماء المنقوع لإزالة رائحة الفول.

3. ضعي المحار المسلوق في القدر ، وعندما تفتح المحار ، استخدم عيدان الأكل لسحبها للخارج ، وبعد طهي المحار ، سيتم كشط الرغوة.

4. ضعي التوفو واغلي لمدة 10 دقائق بعد غلي الماء مرة أخرى.

5. يضاف المحار ويطهى بالملح والفلفل وزيت السمسم حسب الذوق.

6. مجرد وضع الكزبرة.