1. للفوز على البيض، البيض قذيفة محفوظة

2. يضاف الماء الساخن والملح وتخلط جيدا. ماء دافئ وأضاف ببطء، يضاف مع التحريك. نسبة الماء البيض 1: 1

3.10 دقيقة تبخير عموم

4. وأخيرا، ونقل إلى لوحة