1. قطع سكين لحم البقر إلى شرائح بسماكة 2 سم ، ثم تغييرها إلى شرائح بسماكة 1 سم ، وقطع السكين العلوي إلى Xiaoding.

2. البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والجزر.

3. ضعي حبيبات اللحم البقري في وعاء ، أضيفي الملح ، MSG ، صلصة الصويا ، طبخ النبيذ واخلطي جيدا ، ثم أضيفي البيض والنشا واخلطي جيدا ، واتركيهم لمدة 10 دقائق.

4. سخني الزيت في قدر ساخن حتى يصبح ساخناً 60.

5. اسلق البازلاء والجزر في الماء.

6. يحمص الزيت في المقلاة حتى يصبح ساخناً 60 ، يضاف البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته.

7. ثم يضاف الماء والملح وجلوتامات أحادية الصوديوم والسكر وصلصة الصويا القديمة ، ويطهى النبيذ ليغلي ، ويضاف نشا الماء إلى السماكة ، ويصب حبوب اللحم والبازلاء الطازجة ويقلب جيدا على النار.